Comment faire cuire du pain sans moules à pain

Instructions

1. Chauffer l`eau légèrement et placez-le dans un bol.

2. Ajouter du sel et de la levure à l`eau.

3. Mélanger la farine, à la fois, en utilisant une cuillère en bois.

4. Couvrir le bol avec un couvercle, et laisser lever la pâte à température ambiante pendant 2 à 3 heures.

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   Rangez la pâte dans le réfrigérateur pendant la nuit.

6. Préchauffer le four à 450 degrés, avec la pierre de cuisson au four.

7. Couvrez votre surface de travail avec la semoule de maïs et saupoudrer la pâte avec de la farine.

8. Coupez un morceau de pâte de pamplemousse-size. Avec les mains farinées, étirer la pâte vers le bas, formant une boule. Répéter à chaque quart de tour, jusqu`à ce que toute la pâte a été formée.

9. Laisser la pâte reposer pendant 40 minutes.

10. Couper la pâte en petits morceaux, si fabriquer des cylindres, Si vous faites un pain plus grand, couper quelques barres sur le dessus de la pâte, environ 1/4-pouce de profondeur.

11. Saupoudrer le pain levé avec de la farine et de réduire une "X" dans le haut, environ 1/4 pouce de profondeur.

12. Remplissez une tasse à moitié avec de l`eau chaude de mesure et de le placer dans le four.

13. Placez le pain sur la pierre et cuire au four pendant 30 minutes.

14. Laisser le lourdaud à refroidir sur une grille.