Avantages et inconvénients de poêlons en fonte

Un des avantages les plus importants à une poêle en fonte est sa durabilité. Si elles sont correctement pris en charge, il peut durer des années. Un poêle en fonte est faite en remplissant un moule en sable avec du fer fondu quand il se solidifie, le produit fini est extrêmement lourd et robuste. Il peut résister à des températures extrêmement élevées et résiste à l`usure qui pourrait se produire avec d`autres types de batteries de cuisine. Un poêle en fonte est également formée d`une seule pièce afin de ne pas avoir à se soucier de sa poignée se détache au fil du temps.

Beaucoup de cuisiniers préfèrent utiliser une poêle en fonte sur d`autres options en raison de ses performances supérieures sur la cuisinière. Avec un poêle en fonte, la chaleur est répartie uniformément sur le fond de la casserole et maintenue tout au long du processus de cuisson. Vous pouvez trouver cela particulièrement utile si vous faites cuire régulièrement sur un feu ouvert, comme sur les voyages de camping. La distribution de la chaleur fait aussi une fonte poêle idéale pour faire sauter les aliments.

Parce que la batterie de cuisine est entièrement fabriqué à partir de fer fondu, l`ensemble du poêle en fonte peut résister à des températures élevées. En conséquence, il peut aller de votre table de cuisson à votre four lorsque les recettes appellent pour la cuisson d`un plat pour le finir. En fait, il est si polyvalent qu`il peut également être utilisé sur un barbecue ou un feu de camp aussi bien.

L`une des principales raisons pour lesquelles les individus répugnent à une poêle en fonte est sa nécessité pour l`assaisonnement. Assaisonnement se réfère au processus de lissage d`une surface en fonte brute en remplissant ses pores avec un certain type de graisse. En assaisonnement de votre poêle, vous assurer qu`il a une surface anti-adhésive. Sans l`assaisonnement, la nourriture est susceptible de coller à la poêle et créer un désordre qui est difficile à nettoyer. Vous devez assaisonner votre poêle avant de l`utiliser pour la première fois et il est généralement recommandé que vous continuez à la saison de temps en temps pour maintenir sa surface anti-adhésive. Assaisonnement votre poêle il empêche également de rouiller. Si vous préférez une batterie de cuisine qui ne nécessite aucun entretien, une poêle en fonte est probablement pas un bon ajustement pour votre cuisine.

Une compétence en fonte est extrêmement lourd. Il est beaucoup plus lourd que d`autres types de poêles et poêles à frire, y compris l`aluminium et l`acier inoxydable. Alors que son poids fait partie de la raison pour laquelle une poêle en fonte est si durable, il peut être difficile à gérer, en particulier pour les cuisiniers âgés, et son poids peut présenter un problème en ce qui concerne le stockage ainsi.