Pourquoi utiliser un poêle en fonte?

Fonte ne dégage pas de fumées toxiques lorsqu`ils sont chauffés, comme certains poêles antiadhésives enduit font. Il n`a pas de revêtement à puce et se détacher dans les aliments où il peut être ingéré. Un poêle en fonte assaisonné développe une finition antiadhésive, et tout ce qui va infiltrer dans votre nourriture est une trace de fer, qui est en fait une nutrition plus pour la plupart des gens.

Un poêle qui brunit alimentaire doit être préchauffé, et de nombreuses recettes appeler pour transférer une casserole de la plaque de cuisson au four pour terminer la cuisson d`un plat. poêlons en fonte peuvent gérer le commutateur sans dommage à la poêle ou de la perte de chaleur dans le milieu de la cuisine. Cast poêlons de fer tiennent bien à la chaleur et de distribuer uniformément de sorte que votre création gastronomique est pas gâté par "points chauds" ou gravés sur un côté et à moitié brutes de l`autre. L`acier inoxydable et casseroles en aluminium ne distribuent pas la chaleur ainsi que la fonte.

Assaisonnement une poêle en fonte est si simple presque tout le monde peut le faire. Lavez et séchez votre nouveau pan. Chauffer doucement sur le dessus du poêle pendant que vous tournez le four à 350 degrés F. Étendre une cuillère à soupe ou plus d`huile de maïs ou d`un film mince de la graisse solide sur l`ensemble de l`intérieur de la poêle. Faire chauffer la poêle dans le four pendant une heure, puis éteindre le four et laisser refroidir la casserole. C`est tout. La casserole est maintenant assaisonné.

Un poêle en fonte est assez facile à nettoyer et peut souvent juste être effacé après la cuisson. Ne pas utiliser des savons ou des gommages rudes ou le mettre dans le lave-vaisselle. savon doux et de l`eau et un séchage complet va prendre soin de la plupart des résidus de cuisson. Si vous brûlez accidentellement quelque chose dans la casserole, verser l`eau dans bouillir - ou faire bouillir l`eau en elle - et frotter la nourriture incrustée avec une brosse à poils rigides ou un tampon à récurer doux, pas de laine d`acier. Rincer et sécher. Toujours sécher la poêle pour éviter la rouille. Si vous devriez obtenir une tache de rouille, bien que peu probable, le sable loin avec du papier abrasif fin et re-saison la casserole.