Pourquoi ne pas utiliser la fonte du verre-top poêles?

La fonte est un produit lourd, et un pot rempli d`eau ou de la soupe met un poids considérable sur la table de cuisson en verre. Un glissement de la main tout en soulevant un pot en fonte peut se fissurer le haut, ce qui rend le poêle dangereux et inutilisable. Les fabricants proposent de retirer des objets lourds des étagères sur la table de cuisson pour éviter les dommages causés par la chute d`objets, aussi bien. Whirlpool, un des fabricants de ces plaques de cuisson, ne se prononce pas sur l`utilisation de pots en fonte sur un verre ou de cuisson en vitrocéramique, mais suggère que vous utilisez prudence.

Pots et casseroles à fond plat sont essentiels pour la distribution de la chaleur, même sur le verre et des plaques de cuisson en céramique, et la plupart ustensiles de cuisine en fonte ne sont pas parfaitement plat. ustensiles de cuisine Nonflat augmente le temps de cuisson de 30 pour cent, rapporte le Service de vulgarisation Utah State University.

La taille du pot recommandée est pas plus d`un pouce plus grand que le brûleur. Beaucoup de pots en fonte sont beaucoup plus grandes que les brûleurs sur votre verre-dessus de la cuisinière. Si le pot est plus grande que la taille recommandée, la distribution de la chaleur est inégale. Les cycles des éléments sur et en dehors, ce qui réduit la vitesse de cuisson et la durée de vie de l`élément, selon Extension Service Utah State University. Un grand pot lourd comme fonte des pièges de fer la chaleur sous la batterie de cuisine. Cette accumulation de chaleur raccourcit la durée de vie de l`élément ou peut endommager la surface de cuisson.

Fonte a une finition rugueuse qui peut rayer la surface d`une plaque de cuisson en verre. Fonte avec émaillage sur le fond est tout aussi dangereux sur le verre-dessus de la cuisinière. Si le pot de surchauffe, l`émail peut fondre à la cuisinière. L`acier inoxydable est le métal de choix pour les tables de cuisson en céramique ou en verre. L`aluminium est utilisable, mais peut laisser des traces grises sur la surface.