Comment enduire une poêle en fonte

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Choses que vous devez

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doesn alimentaires`t stick to a properly seasoned cast-iron skillet.

poêlons en fonte sont un aliment de base durable dans la cuisine, mais ils ont besoin d`un peu de soin supplémentaire. Ils ne peuvent pas être lavés dans le lave-vaisselle, et vous ne pouvez pas utiliser du savon à vaisselle régulière lorsque vous les laver à la main. poêlons en fonte ont également besoin d`un revêtement, appelé assaisonnement, pour garder vos aliments de coller à la surface et éviter la rouille. Certains poêlons sont pré-assaisonnés de la usine sinon, ou vous avez besoin de re-saison une poêle, ajouter une couche de protection des joints de graisse de la surface intérieure de la casserole.

Choses que vous devez

Produit vaisselle
brosse Stiff

Graisse végétale
Essuie-tout

Frotter votre poêle à fond avec du savon à vaisselle et une brosse dure. En général, vous faites en fonte pas nettoyer avec du savon, car elle élimine le revêtement de protection, mais puisque vous allez à la saison, vous voulez commencer avec une surface propre. En outre, la fonte viendra souvent de l`usine avec un revêtement cireux qui doit être enlevé avant utilisation, car il est dangereux de manger.
Faire fondre le shortening végétal et appliquer une fine couche sur le fond et les côtés de la poêle avec une serviette en papier.
Cuire la poêle dans votre four à 350 degrés pendant environ une heure.
Retirer la poêle du four et laisser refroidir sur votre comptoir de cuisine.
Répétez les étapes 1 à 4 si on le souhaite - une couche supplémentaire aidera à maintenir le revêtement pendant une période de temps plus longue.

Conseils Avertissements

Nettoyez votre poêle en fonte après chaque utilisation en immédiatement le rinçage à l`eau chaude et essuyant.
La cuisson des aliments gras, tels que le bacon, fournira encore plus l`assaisonnement.
Évitez d`utiliser des nettoyants abrasifs et du savon pendant le nettoyage de tous les jours.