Souvent sous-estimé à partir d`un point de vue nutritionnel, les pommes de terre sont un aliment de base importante, non seulement riche en hydrates de carbone, mais aussi en vitamine C, en calcium et en particulier de potassium. Correctement stocké, ils peuvent durer longtemps dans votre garde-manger et de rester disponible pour préparer certains des meilleurs aliments de confort, comme les pommes de terre en purée, et comme une base pour de nombreux types de soupes. Les sacs en papier sont un excellent moyen de stocker potatoes- il les maintient frais pendant plusieurs jours sans se gâter.
Choses que vous devez
Sac en papier
Couteau ou des ciseaux
Assurez-vous que la peau de la pomme de terre est sèche. Sinon, comme dans le cas du jardin cultivé des pommes de terre, laissez-les sécher avant de les stocker. Une peau humide ou humide pomme de terre peut céder la place à la moisissure et les faire gâter rapidement.
Coupez quelques petits trous dans le sac en papier avec des ciseaux ou un couteau pour permettre le passage de l`air et la bonne ventilation des pommes de terre. Placez les pommes de terre à l`intérieur du sac de papier, fermez-le et conservez-le dans un endroit frais, sec et sombre, comme un garde-manger ou sur une étagère dans votre sous-sol, à l`abri de la chaleur et de la lumière.
Vérifiez les pommes de terre par jour pour des signes de moisissure, de pourriture, des taches vertes ou douces sur la peau, et jeter immédiatement si l`un de ceux-ci sont présents. Ceci est fait pour empêcher le reste des pommes de terre de se gâter et devient immangeable aussi. Le cas échéant, enlever tout germe de la peau de la pomme de terre avant d`utiliser les pommes de terre.
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Conseils & Avertissements
La température idéale pour les pommes de terre de magasin est entre 45 et 55 degrés F.
Si aucun garde-manger ou sous-sol est disponible dans votre maison, stocker le sac avec les pommes de terre à l`arrière de l`une des armoires de cuisine.
Ne jamais laver les pommes de terre avant de les stocker. Si la saleté excessive est présente sur la peau, frottez doucement avec un chiffon pour le retirer.
Vous pouvez supprimer tous les points verts de la peau, et toujours utiliser la pomme de terre, mais si le vert est plus profond présent à l`intérieur de la chair, ne pas l`utiliser comme il peut être toxique.
