Comment correctement la saison grilles en fonte

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    Une fonte de fer grill bien assaisonné peut durer pendant des décennies

    Bien que nécessitant plus de soins que d`une grille en acier ou en porcelaine, grilles en fonte sont très populaires pour leurs capacités brûlantes réputés et rusticité. La fonte est une surface de cuisson poreuse, non-toxique et non-stick qui contribue à votre apport alimentaire en fer. Si vous correctement la saison un gril en fonte avant votre première utilisation, et régulièrement le maintenir, vous aurez des années de cuisine plaisir hors de lui. Avant le processus d`assaisonnement, lavez votre plâtre grille de fer avec de l`eau chaude et du savon à vaisselle et sécher soigneusement. Cela permettra d`assurer que tous les revêtements protecteurs cireux sont complètement disparu.

    Choses que vous devez

    • Barbecue
    • L`huile végétale ou de saindoux
    • Serviettes en papier

    • Enduire le grill avec une fine couche de saindoux ou graisse végétale, couvrant toutes les surfaces.




    • Préchauffer le barbecue à feu vif avec le couvercle ouvert.

    • Fermer le couvercle et baissez la température à moyenne lorsque le barbecue atteint la chaleur élevée.

    • Laissez le barbecue pendant trente minutes pour permettre à l`huile de pénétrer dans la grille de fer. Après une demi-heure, éteignez le barbecue et laissez le grill refroidir lentement.

    • Retirez la grille du barbecue quand il est froid au toucher. Utiliser de l`eau (mais pas de savon) pour nettoyer toute huile brûlée.

    • Légèrement ré-enduire le grill avec de l`huile végétale sur une serviette en papier.

    Conseils & Avertissements

    • Après le processus d`assaisonnement initial, rappelez-vous de maintenir votre gril. Nettoyez la grille avec une brosse de barbecue et de l`eau chaude, si nécessaire (pas de savon). Re-manteau avec une couche d`huile végétale après chaque utilisation. Cela permet de garder votre hardy grill et sans rouille.
    • Si vous travaillez dans l`hiver, vous pouvez assaisonner votre gril à l`intérieur en utilisant un four chauffé à 300 degrés F. Assurez-vous de placer une feuille d`aluminium sur une plaque de cuisson en dessous pour éviter tout excès d`huile de couler dans votre four. Vous pouvez allumer le ventilateur d`échappement ou les fenêtres ouvertes, car le processus peut produire une odeur forte.
    • Assurez-vous de ne pas utiliser trop d`huile ou de saindoux lors du revêtement de votre gril. Trop d`huile va susciter de grandes flammes dans le barbecue, et peut brûler de l`huile sur le gril.
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