Quels sont les inconvénients de blancs d`œufs?

Les blancs d`œufs offrent de plus petites quantités de nutriments énergisants, comme la vitamine B-12 et de folate, que les œufs entiers. Ces nutriments maintenir un système nerveux sain et la production de globules rouges. Un gros œuf contient 18 pour cent de l`apport nutritionnel recommandé en vitamine B-12 pour les adultes, comparativement à 1 pour cent de la RDA dans un blanc d`oeuf.

Un gros œuf a aussi 6 pour cent de la RDA de folate. Aussi connu comme la vitamine B-9, l`acide folique est essentiel pour le fonctionnement du cerveau, la santé mentale et de la production de votre matériel génétique. Il est impératif que les femmes enceintes, les nourrissons et les adolescents obtiennent folate suffisante pour soutenir leurs cellules à croissance rapide.

Vous perdez beaucoup de vitamines dans les œufs lorsque vous ne consommez les blancs d`œufs. Les blancs d`œufs manquent de vitamine A, tandis qu`un gros œuf détient 8 pour cent et 11 pour cent de la RDA de la vitamine A pour les hommes et les femmes adultes, respectivement. La vitamine A soutient la peau et des dents saines, maintient vos membranes de tissus et de mucus mous, et est nécessaire pour la vision forte. Les blancs d`œufs contiennent moins de vitamine D que les jaunes. La vitamine D améliore votre immunité et garde vos os solides. Les blancs d`œufs manquent également de choline - un minéral utilisé pour la signalisation cellulaire, pour transmettre l`influx nerveux et métaboliser les graisses.

Une carence en fer est le n ° 1 carence nutritionnelle dans le monde. Lorsque vous mangez les blancs d`œufs, vous manquez la chance d`augmenter votre apport en fer parce que les œufs entiers contiennent 11 pour cent et 5 pour cent de la RDA de fer pour les hommes et les femmes adultes. Le fer est un nutriment essentiel de votre corps a besoin pour fabriquer l`hémoglobine, une protéine utilisée pour transporter l`oxygène à vos cellules. Les blancs d`œufs manquent également le phosphore et le sélénium jaunes d`œufs contiennent. Le phosphore est utilisé pour former des os et des dents et produire de l`énergie. Le sélénium a des propriétés antioxydantes et joue un rôle dans le fonctionnement de la thyroïde et votre système immunitaire. oeufs entiers contiennent également plus de zinc, le cuivre et le manganèse que les blancs d`œufs.

Les oeufs entiers offrent un avantage nutritionnel, mais si vous voulez cuisiner avec les blancs d`œufs, les jumeler avec des aliments riches en nutriments pour compenser les nutriments perdus en excluant le jaune. Faire une omelette blanc d`oeuf avec vos légumes préférés, comme les courgettes, les poivrons, le chou frisé, les champignons, les tomates et les oignons. Ajouter un peu de partiellement écrémé fromage mozzarella pour rehausser la saveur et votre apport en protéines. Profitez avec une tranche de pain grillé de blé entier. Fouetter jusqu`à un petit déjeuner burrito pour tous les repas de la journée par sauteing blancs d`oeuf dans une cuillère à café d`huile d`olive. Placez-les sur une tortilla de blé entier et ajouter des haricots noirs ou de pois chiches. Top avec de la salsa, l`avocat et une pincée de votre fromage préféré. Mélanger dans la patate douce pour les éléments nutritifs supplémentaires.