Idées de menu pour une fête de cravate noire

Choisissez hors-d`œuvre élégant qui aiguiser l`appétit de vos invités et de les préparer pour un repas spectaculaire à venir. Les petites piqûres sont essentiels, comme les ingrédients de première qualité et la présentation artistique. Les huîtres et caviar faire des choix classiques si vous avez un budget limité. Offrez de petits rouleaux de sushi pour une lumière et beau choix, ou en haut de concombre avec des crevettes thaï et quelques oignons verts. Pour les boissons, Black Tie propose un bar complet, y compris le vin, le champagne, la bière et l`alcool. Ou offrir quelques cocktails pour commencer la soirée, ensuite correspondre le vin à chaque cours.

Le premier cours doit être léger et attrayant. Offrez des fruits de mer, des légumes ou même des pâtes si votre menu a un thème italien. Les pâtes peuvent être quelque chose de raviolis farcis au fromage de chèvre aux pâtes de cheveux d`ange avec une sauce tomate légère et les crevettes. Si vous avez l`intention de servir les fruits de mer, pensez à une mousse saumon fumé ou une salade de crabe, la mangue et le concombre. Pour les légumes, choisissez champignons copieux dans une pâte feuilletée avec une sauce à la crème d`ail.

Pour le plat principal, fournir des showstoppers tels que filet de bœuf ou même faux-filet cuit à la perfection. Queue de homard fait toujours un excellent choix pour un dîner formel, comme le fait cuire au four roulade de saumon ou pétoncles dans une sauce à la crème à la vanille. Si vous envisagez de la volaille, au lieu de poulet essayer poules jeu de Cornouailles avec une réduction de la sauce de mûre.

Pour un cours de fromage, de servir un large éventail de fromages. Ils devraient varier à la fois la texture et la force. Les clients devraient commencer par manger le plus doux, crémeux de fromage, comme Brie, se frayer un chemin à travers les fromages forts et finir avec un Gorgonzola ou autre fromage bleu. Les fromages plus forts peuvent travailler avec des accompagnements plus savoureux, comme les craquelins de seigle, mais pour la plupart, servent des saveurs simples dans les pains et les craquelins pour mettre en évidence la saveur du fromage. Ne pas oublier de proposer des vins pour compléter les fromages.

Terminez le repas sur une note avec un dessert qui semble non seulement mais les goûts fantastique. Essayez tiramisu servi dans des verres à martini, mousse au chocolat ou même une soupe de fraises servi dans des verres de champagne. Un torte semble merveilleux et fait un choix approprié pour un dessert formel. Offrir vin de dessert aussi bien si vous le souhaitez, ainsi que des cafés de spécialité à la liqueur et la crème fouettée ou même bien brandy et cognac.