Remplacements pour les piments jalapeno chili

Le Serrano chili est un substitut plus doux pour le jalapeno. Les murs de cette chile sont plus minces que le jalapeno et donc plus facile à digérer dans salsas fraîches ou des sauces. Vous pouvez le servir cru, et il ne nécessite pas de cuisson à la vapeur avant ou carbonisation pour les recettes.

Le poivre de Cayenne chili, aussi connu comme un chili doigt, est populaire dans la culture Cajun. Contrairement à la poudre séchée, piments de Cayenne frais emballer beaucoup de chaleur et sont répertoriés comme quatre sur l`échelle de la chaleur, ce qui est plus chaud qu`un jalapeño. Verts piments de cayenne sont fréquents pendant la saison d`été et profonds piments de cayenne rouges sont plus abondantes au cours de l`automne. Peu importe la couleur, le poivre emballera plus de chaleur qu`un jalapeno traditionnel.

Le piment poblano est le poivron de la cuisine mexicaine. Ce poivre est large et Deep- donc, chefs farcir souvent avec des éléments tels que le fromage à la crème, cheddar râpé ou de riz. Un poblano est doux au goût et enregistre en tant que l`un sur l`échelle de la chaleur. Un poblano frais est vert foncé et a un corps en forme de coeur et la peau très cireux. Il est préférable de carboniser ou griller un poblano avant la farce à cause de sa peau épaisse.

L`Anaheim chile est le plus couramment utilisé dans les chiles rellenos. Ce piment est doux au goût et chefs servent souvent cru ou cuit dans une variété de recettes. chiles d`Anaheim peuvent être substitués pour les piments jalapeno dans les sauces, les ragoûts, la salsa, les soupes et les purées.

De nombreuses recettes espagnoles appellent à l`utilisation de jalapenos dans la salsa. Si vous ne pouvez pas trouver jalapenos frais localement, chercher un poivre Fresno place. Ces petits, rouges et cireux poivrons sont semblables à jalapenos sur l`échelle de la chaleur, mais les variétés les plus chaudes sont fréquentes au cours de la saison d`automne. Le mur du poivre Fresno est plus mince que le mur- d`un jalapeno conséquent, vous pouvez dés plus épais dans les recettes de salsa.

Le chile habanero a des nuances fruitées, mais est extrêmement chaud dans la saveur. En fait, le habanero est l`un des piments les plus chauds un consommateur peut acheter. Les variétés les plus chaudes sont fréquentes en été et sont jusqu`à 2 pouces de long avec la peau orange vif. Pour réduire une partie de la chaleur d`un habanero, enlever les graines et les côtes de l`intérieur du poivre --- mais sachez que même la peau est extrêmement ardente.