Comment utiliser séchées ancho chili peppers

Ajouter séchées ancho chili peppers salsa ..

Un piment ancho était à l`origine un piment poblano. La couleur de ce poivre varie de profondeur, brun rougeâtre au noir, et la peau a une texture ridée. Le poivre produit une saveur fruitée douce et est considéré comme de la chaleur moyenne. Utilisez le ancho piment séché principalement lors de la cuisson des plats mexicains authentiques, comme le rouge piment, tamales, les taupes, les enchiladas, salsas et les soupes ou l`ajouter à des sauces pour un peu de chaleur extra doux.

Choses que vous devez

  • Mixeur
  • Couteau
  • Placez le poivron séché dans votre mélangeur. Broyer sur haute en une poudre fine. Conservez-la dans un récipient hermétique dans un coin sombre.




  • Placez le poivre séché dans un bol. Versez de l`eau bouillante sur le poivre. Laisser tremper pendant 20 minutes. Retirez-le et utiliser comme un poivre frais.

  • Reconstituer le poivre séché. Couper et ajouter à votre salsa pour un peu de chaleur. Rôtir au four et hacher pour la salsa ou sauces

  • Purée le piment séché. Ajoutez aux sauces ou taupe.

  • Hachez le piment séché en petits morceaux. Ajoutez-le à votre soupe et laisser mijoter.

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