Comment tirer le meilleur chili

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    Chili est un plat copieux qui mêle les viandes, les haricots, les légumes, les herbes et les épices dans un ragoût riche. recettes Chili varient énormément selon la région géographique et les goûts personnels. Il est généralement basé autour du bœuf, mais contient souvent des saucisses, de la dinde ou du poulet. chili végétarien peut contenir une grande variété de légumes ou de tofu comme substitut de viande. Pour préparer le meilleur chili, adapter la recette à vos goûts en ajoutant vos viandes préférées, des légumes et des épices.

    Choses que vous devez

    • 2 lbs. boeuf haché mandrin
    • 1 lb vrac saucisse italienne
    • 45 oz. peut égoutté les haricots de chili
    • 15 oz. peut chili haricots à la sauce épicée
    • 56 oz. tomates en dés avec le jus
    • 6 oz. peut la pâte de tomate
    • 1 gros oignon jaune haché
    • 3 branches de céleri hachées
    • 1 vert épépiné et haché poivron
    • 1 rouge épépiné et haché poivron
    • 2 poivrons verts de piment épépiné et haché
    • 1 cuillère à soupe. lardons
    • 4 cubes de bouillon de boeuf
    • 1/2 tasse de bière
    • 1/4 tasse de poudre de chili
    • 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à soupe. ail haché
    • 1 cuillère à soupe. origan séché
    • 2 c. cumin en poudre
    • 2 c. sauce au piment fort
    • 1 c. basilic séché
    • 1 c. sel
    • 1 c. poivre noir moulu
    • 1 c. poivre de Cayenne
    • 1 c. paprika
    • 1 c. sucre blanc
    • 8 oz. paquet de fromage cheddar râpé

    Instructions

    1. Émietter le mandrin haché et les saucisses dans une grande casserole jusqu`à ce que bien dorés, puis égoutter l`excès de graisse.




    2. Ajouter les haricots de chili, les haricots de chili épicée, tomates en dés, la pâte de tomate, l`oignon, le céleri, poivrons verts et rouges, piments, morceaux de bacon, bouillon, et de la bière dans la casserole et bien mélanger. Puis la saison avec de la poudre de chili, la sauce Worcestershire, l`ail, l`origan, le cumin, la sauce au piment, le basilic, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, le paprika, et le sucre.

    3. Incorporer le piment à fond, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures. Vérifiez et remuer le piment toutes les 30 minutes.

    4. Ajouter le sel et autres épices au goût. Retirer du feu et servir.

    5. Ajouter le fromage de cheddar sur le dessus pour un chili plus riche.

    Conseils & Avertissements

    • Laisser mijoter pendant une plus longue période de temps pour un meilleur goût. Manger chili le lendemain, il donne le temps pour toutes les saveurs de se fondre pour un chili plus délectable.
    • Évitez d`utiliser de vieilles épices que ceux-ci ont tendance à avoir perdu leur saveur, conduisant à un piment doux.

    Les références

    • Crédit photo Eising / Photodisc / Getty Images
    Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Chili recettes

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