Une pâte sucrée est un mélange levure-farine-liquide basique qui a plus de sucre, le shortening, et les œufs dans ce que la pâte utilisée pour fabriquer des pains faits maison ordinaires. Cette recette est pour une pâte du réfrigérateur qui ne nécessite pas de pétrissage encore est riche et tendre. Vous pouvez couper ce que vous avez besoin pour vos recettes préférées.
Tournez le brûleur de votre poêle sur 7, ou moyenne haute. Mesurez et versez le lait dans une casserole et placez-le sur le burner.Stir le lait en continu jusqu`à ce qu`il atteigne une température de 82&# XB0-C / 180&# XB0-F ou commence à bouillir. Ce ébouillante le lait. Retirez du brûleur.
Ajouter le sucre, le sel et le beurre ou la margarine immédiatement, remuer pour dissoudre, puis laisser refroidir jusqu`à ce qu`il soit tiède.
Mesurer l`eau chaude dans un grand bol chaud. Saupoudrer ou émietter la levure dans l`eau immédiatement pendant qu`il est encore chaud et remuer jusqu`à dissolution.
Incorporer le lait tiède mélange, l`œuf et la moitié de la farine-a ensuite battu jusqu`à consistance lisse.
Incorporer la farine restante pour faire une pâte ferme.
Couvrir hermétiquement avec du papier ciré ou de papier d`aluminium. Réfrigérer la pâte pendant au moins deux heures. La pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu`à trois jours avant la levure devient inactif et la pâte ne sera pas bien cuire.
Pour utiliser dans votre pâtisserie préférée, coffeecake, ou toute autre recette sucrée de pain, couper la quantité dont vous avez besoin et la forme.
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