Sauces teriyaki vs marinades

La plus grande différence entre la sauce teriyaki et teriyaki marinade est la façon dont chacun est utilisé pour parfumer les viandes. A saveurs teriyaki de la marinade de poulet, le bœuf et le poisson en lentement absorbés dans la viande. La viande, se reposer dans un bain de teriyaki, absorbe la marinade comme une éponge, absorbant la saveur teriyaki. Deux heures est le montant minimum de temps que la viande doit tremper dans une marinade teriyaki, bien que certaines marques prêtes à réclamer des résultats de saveur satisfaisants en moins. Le poulet peut mariner pendant deux jours, le bœuf jusqu`à 24 heures, et pour les poissons, pas plus de 30 minutes, que la marinade peut commencer à briser la chair délicate après. Une fois que le temps est écoulé, toute la marinade qui reste est jeté. sauce Teriyaki est la solution idéale pour parfumer la gratification instantanée. sauce Teriyaki est utilisé pour cuire immédiatement viande, badigeonné sur le poulet grillé ou versé sur sautés lanières de bifteck grésillant dans le wok. Sauce est également utilisé comme un condiment côté table pour l`utilisation au-dessus du poulet, steak ou du poisson.

En raison de la différence de leurs utilisations, les textures de la sauce teriyaki et teriyaki marinade contrastent aussi. Marinade Teriyaki est généralement mince, comme la consistance de l`eau. Cela permet à la viande d`absorber le liquide et la saveur. Parfois, les gens vont ajouter des ingrédients frais et hachés grossièrement à une marinade teriyaki pour améliorer sa saveur. Hunks de échalotes, l`ail et le gingembre donnera une marinade teriyaki une texture épaisse. sauce Teriyaki, en revanche, se situe dans la texture et la consistance de l`eau mince à épais que la pâte. La plupart des sauces sont l`épaisseur de colle école - suffisamment minces pour verser facilement et uniformément, mais assez épaisse pour revêtir un filet ou de tremper bouchées dans.

Bien que les sauces teriyaki et marinades se traduisent par le même goût de la marque, l`intensité de leurs profils de saveur diffère. Parce marinades développer et donner une viande au goût teriyaki au fil du temps, ils sont généralement plus puissants dans la saveur de sauces. sauces teriyaki, d`autre part, sont prêts à servir, doux et corsé tout droit sorti de la bouteille, avec un goût de la palette-agréable pleinement développé.

Bien que les sauces teriyaki et marinades stand séparé, à bien des égards, ils sont égaux. Tous deux contribuent, un goût agréable distincte à une variété de plats de viande et même nouilles, et le monde culinaire a trouvé une harmonie entre les deux. Quelques recettes pour un double-shot de saveur par l`utilisation de la fois une sauce et une marinade, si marinades à base de viande et est ensuite recouvert d`une sauce de finition ou injecté avec une sauce, puis marinées lentement. Ces processus garantissent saveur profonde tout au long de chaque bouchée.