Comment faire des conserves de fruits démodés

Laver et rincer les bocaux. Stériliser les faisant bouillir, en sélectionnant le "chaleur sèche" cycle si vous les laver dans un lave-vaisselle ou la cuisson des pots à 250 à 300 degrés pendant 15 minutes.

Préparer les couvercles selon les instructions du fabricant.

Lavez les fruits. Découpez des ecchymoses ou des taches décolorées, et couper des fruits plus gros en tranches ou &# 189-- en morceaux 3/4 pouces.

Mesurer le fruit préparé dans la casserole. Ajouter &# 190- 1 tasse de sucre pour chaque tasse de fruits. Mélanger.

Porter le contenu de la casserole à ébullition. Remuer délicatement pour éviter de casser le fruit, en raclant périodiquement le fond pour éviter que les fruits et le sirop de coller à la casserole et brûlant.

Faire bouillir les fruits à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu`à cuisson et tendre. Remuer constamment, en secouant la casserole de temps en temps pour aider à conduire le sucre dans le fruit.

Vérifiez la consistance du sirop en testant si elle feuilles au large de la cuillère. Alternativement, une cuillère un peu sur une soucoupe et le laisser refroidir pendant 3 minutes. Voir si elle forme une peau et peut être gratté dans la casserole dans un blob plutôt que de couler comme un liquide.

Remplir les pots à l`intérieur d`un &# 189- pouces de haut. Essuyer le bord de chaque bocal pour enlever les gouttes. Placer un bouchon sur le pot de sorte que les contacts d`étanchéité en caoutchouc de la jante de pot et visser la bande vers le bas fermement.

bocaux lieu de préserver remplis dans un bain d`eau dans une conserverie ou une autre grande casserole. Assurez-vous que l`eau chaude couvre les bocaux par un pouce supplémentaire. Gardez l`eau à ébullition pendant 10 à 15 minutes.

Retirez les bocaux du bain d`eau et de les placer sur une grille de refroidissement. Lorsque les bocaux sont complètement cool, vérifier un joint étanche en appuyant sur le milieu du couvercle. Si elle apparaît, elle n`a pas joint et doit être consommé rapidement. Retirer la bague à vis. Essuyer le bord des bocaux pour enlever tout résidu collant. Étiqueter et entreposer des bocaux bien fermés dans un endroit frais et sombre.