Les meilleurs, les apéritifs de fruits de mer simples, froid

Cocktail de crevettes est l`un des fruits de mer froids les plus courants souvent servi lors des fêtes. Pour créer cette entrée, vous avez besoin d`extra-large crevettes cuites congelées. Décongeler les crevettes cuites et les disposer sur le bord d`un verre à cocktail ou un grand bol en verre. Remplir le verre ou un bol avec la sauce cocktail. Si vous voulez commencer avec les crevettes crues, faire bouillir dans une casserole d`eau et assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre. Refroidir les crevettes dans le réfrigérateur jusqu`à ce que complètement froid avant de servir.

Pas de cuisson est nécessaire pour servir des huîtres sur la demi-coquille. Les huîtres, cependant, ne doivent être nettoyés et lavés à fond pour enlever la saleté, en particulier autour des charnières. Pour écailler les huîtres, placez une serviette sur votre paume pour protéger votre main. Tenir une huître fermement dans la main toweled et glisser une forte, forte lame de couteau entre la coque supérieure et inférieure par la charnière dans le dos. Exécutez le couteau tout le chemin autour de la coquille dans un mouvement de torsion pour desserrer la coquille. Soulever la partie supérieure ouverte une fois que vous allez tout autour de soin, afin de ne pas perdre de jus. Faites glisser le couteau sous la chair d`huître pour le débrancher de la coque, mais ne pas enlever. Servir les huîtres desserrées dans leur coquille ouverte sur un lit de gros sel.

Cette salade combine plusieurs types de fruits de mer, y compris les crevettes cuites hachées, la chair de crabe déchiqueté frais et moules fraîchement cuits à la vapeur. Vous pouvez ajouter et omettre les fruits de mer en fonction de vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter les pétoncles hachés et cuits calamars à la salade. Combiner avec des poivrons hachés verts et rouges, les tomates, l`oignon, le concombre et le persil haché. Mélanger avec vinaigre de vin rouge et de l`huile d`olive au goût et à la placer dans un bol garni de feuilles de laitue pour la présentation.

jambes de crabe sont savoureux servi à la fois chaude et froide. Pour servir les pattes de crabe comme entrées froides, choisissez grandes jambes de crabe d`Alaska roi parce qu`ils ont le plus de viande en eux. pattes de crabe roi viennent déjà cuits, donc vous avez seulement besoin de les dégeler dans le réfrigérateur. Sur la face inférieure des jambes où ils sont blancs, en utilisant des ciseaux de cuisine, couper une fente dans la coque des deux côtés de l`articulation à la pointe. Retirez l`enveloppe pour exposer la chair de crabe. Les clients peuvent tout simplement soulever la viande des pattes de crabe avec leurs fourches pour éviter un gâchis. Servir avec une sauce cocktail et le beurre fondu.