Comment faire du yogourt glacé sans machine

Tapisser une passoire à mailles avec une étamine et le mettre sur un bol. Verser le yogourt dans la passoire doublée et laisser égoutter pendant 24 heures au réfrigérateur si vous préférez le yogourt glacé épais. Utilisez yogourt non drainée si vous préférez un yogourt glacé léger texturé.

Trancher les ajouts de fruits en petits morceaux. Par exemple, couper les baies en demis ou quarts, ou des pêches de tranche et de plus grands fruits dans de larges quartiers 1/4-inch. Mélanger les fruits avec une petite quantité de jus de citron. Préparer jusqu`à 1 livre de fruits pour chaque 1 tasse de yogourt, en fonction de l`intensité de la saveur des fruits que vous voulez.

Transférer le yaourt dans un bol et mélanger jusqu`à 1/2 tasse de sucre pour 1 litre de yaourt, selon la façon dont doux vous souhaitez le yaourt et la douceur de tous les ajouts. Incorporer les ajouts, y compris les tranches de fruits, si vous ajoutez cela. Des pépites de chocolat, petits bonbons ou des sirops aromatisés font aussi des ajouts appropriés. Pour yogourt à la vanille, ajouter jusqu`à 3 cuillères à café d`extrait de vanille pour chaque 1 quart de yaourt. Mélanger à la main pour le yogourt glacé chunky, ou mélanger avec un mélangeur ou un mélangeur si vous voulez un yogourt glacé parfaitement lisse.

Verser le mélange dans un métal ou d`un plat de cuisson ou une cocotte pan congélateur-coffre-fort en plastique. Placez la casserole dans le congélateur pendant 45 minutes.

Retirer la casserole du congélateur et remuer le mélange de yogourt, brisant toutes les parties qui commencent à geler. Vous pouvez mélanger à la main ou utiliser un mélangeur à main. Continuer de geler le mélange par incréments de 30 minutes, en remuant après chaque cycle de congélation. Il faut en général deux à trois heures et trois à cinq séances d`agitation avant que le yogourt glacé est prêt à servir.