Les épices qui vont avec des figues fraîches

Cinnamon est originaire du Sri Lanka, et les cultures à travers les âges ont prisé pour culinaire, ainsi que d`autres utilisations. Il est disponible sous la forme de pennes, autrement connu comme des bâtons, ou sous forme de poudre au sol. Acheter en petites quantités, comme la saveur tend à diminuer rapidement. Conservez-le dans une zone sombre dans un contenant hermétique. cuisines ethniques différents utilisent non seulement pour les desserts, mais aussi pour les plats d`agneau ou de curry.

Cloves originaires d`Indonésie, mais sont cultivés dans des endroits différents à travers le monde comme l`Inde, le Brésil et les Antilles. Cuisiniers le monde sur la valeur de cette épice pour son arôme et la saveur chaude doucement piquante. Vous devriez l`utiliser judicieusement lors de l`ajout à une recette, car il peut maîtriser les assaisonnements moins piquantes. En plus de desserts, cuisiniers ajoutent en porc et de gibier recettes, ainsi que les soupes et les stocks.

Cardamome est originaire de l`Inde, mais est aussi cultivé au Guatemala, en Chine et en Tanzanie. Il dégage une saveur forte et est intensément parfumée. Les Scandinaves disposent dans leur cuisson, tandis que les Néerlandais utilisent pour faire des biscuits moulin à vent. Le prix Arabes et les Turcs comme un arôme du café, tandis que les cuisiniers dans le Proche et l`Extrême-Orient en profiter dans les currys et montent des plats. Il est excellent en vins chauds, ainsi que des coups de poing et cidres.

Ginger est originaire de Chine et de l`Inde, et est prisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés de santé. Vous pouvez l`acheter comme une racine crue frais ou sous forme de poudre au sol. Il est également disponible sous forme conservée dans du sirop de sucre ou mariné dans du vinaigre. En outre, vous pouvez l`acheter sous forme cristallisée. cultures asiatiques utilisent le gingembre dans de nombreux plats, y compris les currys et les pays occidentaux l`utiliser principalement dans les desserts et les boissons.

La noix de muscade est originaire d`Indonésie, mais aujourd`hui est cultivé dans les Caraïbes ainsi. Les cuisiniers peuvent l`acheter sous forme de poudre sèche ou sous forme de semences, qu`ils peuvent fraîchement moudre lors de la préparation d`une recette. Il confère une saveur sucrée chaude dans les desserts, ainsi que de légumes, pâtes et plats de viande. Les Ecossais utilisent dans un plat appelé haggis, une sorte de saucisse ou du pudding savoureux, et Moyen-Orientaux l`ajouter à l`agneau recettes. En outre, il est un arôme important dans les boissons telles que le lait de poule et le poinçon.