Épices qui vont à l`érable

épicé, subtilement douce saveur de l`écorce de cannelle goût délicieux quand il est associé avec le sirop d`érable. Les nuances parfumées de l`érable deviennent plus apparents dans la présence de saveurs épicées. Pensez à utiliser la cannelle dans les plats sucrés, comme des crêpes pour le petit déjeuner ou des pains de dessert. Alternativement, saupoudrer de cannelle en glaçures d`érable pour le jambon. La cannelle est également un complément idéal à fèves au lard érable amélioré. Utilisez l`écorce de cannelle fraîchement moulu pour la saveur la plus efficace.

En Inde, où l`herbe d`érable comme connu sous le nom de fenugrec domine la scène culinaire, cuisine tournent fréquemment vers cardamome pour rehausser les saveurs des currys et les ragoûts. Cardamome est une épice douce avec un parfum semblable à une résine intense. Il se marie bien avec le sirop d`érable dans les deux plats sucrés et salés. Considérons en remuant une trace de sirop d`érable dans les currys, les thés et les ragoûts à base de cardamome, ou utiliser cardamome pour améliorer vos desserts à base d`érable. Maple et le travail de cardamome étonnamment bien dans les plats de pommes de terre.

La saveur puissante de thymeleaf complète hardiment le sirop d`érable dans les plats de toutes les variétés. Utilisez le thym avec du sirop d`érable dans les viandes grillées, pommes de terre, des plats de légumes et d`autres repas savoureux. Thym et l`érable se marient aussi bien dans les fruits de mer et les fèves au lard. En général, le thym frais est préférable de thym séché lorsqu`il est utilisé en recipes- ses composés les plus savoureux piquantes sont plus prononcées avant qu`elle ne soit traitée ou chauffé.

L`amertume de noix de muscade offre un contraste complémentaire contre les saveurs richement douces de sirop d`érable. Dans les tartes à la crème, pains à dessert, et les trempettes sucrées, la muscade crée une voix chaude mais légèrement âcre pour améliorer et équilibrer le sirop d`érable. Les deux saveurs aussi bien travailler ensemble dans des plats de pommes de terre douces, les courges, les carottes et les soupes de légumes. Utilisez muscade légèrement les premières fois que vous cuisinez avec elle. Trop d`entre elles peuvent rapidement faire un plat overpoweringly amer.