Comment manger physalis
Aussi connu comme tomatillo, lanterne chinoise, brou tomate et cerises de terre, physalis est un fruit rond enveloppé…
Les épices qui vont avec les pêches
<article data-type="article">"Oserai-je manger une pêche?" demande le narrateur refoulé de T.S. Eliot "The Love Song de J. Alfred Prufrock." Vous devez oser manger une pêche, et d`aller encore plus loin en épiçant avec des agrafes de cuisine tels que la cannelle, le gingembre, la muscade, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Pour faire des plats épicés savoureux avec des pêches, utiliser les épices de l`Inde, en Amérique latine et en Asie cette paire bien avec la douceur et des notes florales de cet été pierre fruit.
Épices Dessert
La morsure aromatique des desserts commun des paires d`épices de cannelle magnifiquement avec des pêches dans les tartes, les cordonniers, les chips et autres desserts. Vous pouvez utiliser la cannelle seule pour pimenter tous les desserts à base de pêches ou d`ajouter d`autres épices à dessert commun, comme le gingembre moulu, les clous de girofle, le piment, la muscade et le macis. Primé auteur livre Deborah Madison utilise gingembre moulu, les clous de girofle, la muscade et la cannelle dans sa pêche épicée cordonnier. Utilisez les saveurs intenses de clous de girofle, le piment et la muscade avec parcimonie ou suivre précisément les instructions d`une recette. Vous pouvez ajouter la cannelle et le gingembre doux avec une main plus généreuse.
Poivre noir
Le poivre noir peut être l`épice la plus commune, mais il est pas un choix évident pour les fruits. Un simple plat de pêches fraîches tranchées jeté avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu fait un plat élégant, sobre et surprenant côté pour un rôti de porc ou d`autres viandes grillées. Servir parfaitement mûres, pêches fraîches avec du sel et du poivre, peut-être en ajoutant une pincée de sucre et un peu de vinaigre balsamique. Ou robe réduit de moitié les pêches fraîches avec du sel, du poivre moulu et de l`huile d`olive extra-vierge et griller jusqu`à ce qu`ils soient bien caramélisés.
Chaleur
piments et les pêches forment une combinaison excitante sucrée et épicée qui est délicieux avec de la viande, les fruits de mer ou du tofu. UNE "bon appétit" recette recommande la construction d`une sauce à partir de pêches et poivrons chipotle comme estivale garniture pour le poulet grillé. Ou faire une sauce barbecue de style asiatique épicée de pâte chaude de chili, nectar de pêche ou les conserves, la sauce soja, le vinaigre de riz et le beurre d`arachide. Au lieu de la pâte de piment, essayez d`utiliser des poivrons hachés frais jalapeno, poivrons serrano ou une petite quantité de séchées poivre de Cayenne. Pour ajouter des nuances de fumée à une sauce à base de pêche, saupoudrez avec un peu de paprika espagnol fumé.
épices indiennes
Peaches apparaissent fréquemment dans chutneys, un goût chunky qui accompagne traditionnellement les plats indiens, mais les goûts aussi délicieux avec les viandes grillées. Peach chutney contient des fruits frais haché, un acide comme le vinaigre ou le jus de citron, le sucre et les épices tels que le mélange indien appelé garam masala, cumin moulu et le gingembre frais ou secs, plus le sel et le poivre. Certains chutneys contiennent également des fruits secs, aromatiques et les piments frais.
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