Comment utiliser un tamiseur

Affiner la farine grumeleuse. Si votre farine a beaucoup de morceaux, vous pouvez l`exécuter à travers un tamis une ou plusieurs fois. Comme les grumeaux sont forcés à travers les mailles de fil fin, ils se désintègrent. Tous les morceaux qui ne peuvent être écroulées devraient être jetés.

Mélanger plusieurs ingrédients en poudre. Lors de la cuisson des gâteaux, des muffins et autres pains, vous pouvez avoir à ajouter beaucoup de farine, mais juste un peu de bicarbonate de soude ou de diverses épices. Un tamiseur vous aide à mélanger complètement les ingrédients secs avant de les mélanger avec ceux humides de sorte que vous ne finissent pas avec une forte concentration de l`épices ou de bicarbonate de soude dans une partie du gâteau et rien du tout dans d`autres parties.

Retirer les éléments aromatisants qui ne devrait pas rester dans un mélange en poudre. Beaucoup de chefs stockent les gousses de vanille ou d`autres épices aromatisantes avec leur farine ou de sucre pour lui donner un soupçon de saveur exotique. Ces éléments aromatisants sont trop grandes et difficiles à fait cuire dans un plat. Utilisez un tamiseur pour vous assurer que toutes ces épices sont hors de la farine ou du sucre avant de l`utiliser dans une recette. Ensuite, il suffit de mettre l`arôme de nouveau dans dans le bac de stockage.

Assurez-vous que vous vous lavez et séchez vos mains tamiseur immédiatement après son utilisation, que le treillis métallique est très sensible à la rouille si on les laisse sécher à l`air.