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Comment faire de la farine autolevantes avec du bicarbonate de soude
<Contenu
Certaines recettes exigent la farine autolevantes. toutes les cuisines ont cette portée de main. Dans un monde parfait, nous planifier à l`avance et avoir tous les ingrédients ou au moins avoir le temps de magasiner pour eux. Malheureusement, le monde moderne limite de temps et une bonne planification. Ironie du sort, la farine autolevantes devrait nous faire gagner du temps. Il contient des agents tels que la poudre à pâte que nous aurions autrement pour mesurer et mettre en séparément élever. Toutefois, si votre cuisine n`a pas de farine autolevantes ou la poudre à pâte, en ajoutant du bicarbonate de soude peut faire l`affaire.
Choses que vous devez
- Farine tout usage
- Bicarbonate de soude
- Crème tartare
- Boules
- Cuillère
- Sel
- Sifter
- Petit pot
Self-Rising Flour pour une recette
Placer la quantité nécessaire de la farine dans un bol.
Pour chaque tasse de farine, ajouter 1 c. de crème de tartre et 1/2 c. de bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine à un tamiseur et tamiser trois à quatre fois dans un bol à mélanger.
Self-Rising Flour pour usage futur
Mélanger 6 c. de bicarbonate de soude et 8 c. de crème de tartre dans un bol.
Placez dans un bocal étanche à l`air et secouer pour bien mélanger. Utiliser comme remplacement pour la levure chimique.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser le mélange, placer 6 tasses de farine, 1 c. de sel et 3 cuillères à soupe. du bicarbonate de soude / crème de mélange de tartre dans un bol et mélanger.
Placer le mélange de farine dans un tamiseur et tamiser trois à quatre fois et procéder à votre recette.
Conseils & Avertissements
- La poudre à pâte ne peut pas remplacer le bicarbonate de soude sans changer la recette pour réduire les ingrédients acides.
- Mesure sont approximatives. Par exemple, Selon Kitchen Mamta, augmente la teneur en matières grasses d`une recette, avec plus d`oeufs, nécessiterait moins de bicarbonate de soude.
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