Comment mélanger le gâteau dans un mélangeur

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p>L`utilisation d`un mélangeur pour mélanger la pâte à gâteau peut sauver la journée si vous ne disposez pas d`un mélangeur à main disponible. Mais vous ne pouvez pas simplement jeter tous les ingrédients dans le mélangeur et laisser rip vous risquez de trop mélanger la pâte et l`activation trop gluten. Gluten fait croûte de pizza et pains moelleux, mais ce n`est pas une qualité souhaitable dans le gâteau. En mélangeant les ingrédients dans un certain ordre, vous pouvez faire un gâteau à la texture d`un mélange avec un mélangeur à main.

Comment mélanger gâteau dans un mélangeur

Ingrédients humides Première

Commencez avec les œufs, l`huile, le lait et d`autres ingrédients humides appelés dans la recette de gâteau. Avec une boîte mix, cela pourrait signifier que l`eau et les oeufs, mais si vous faites un gâteau fait maison, vous devrez peut-être ajouter les oeufs, l`huile, extrait de vanille, le lait, l`eau, le beurre d`arachide et d`autres ingrédients. Mais tenir au loin sur le beurre ou la graisse. Ces graisses ne se mélangent pas bien liquide et pourrait causer une touffe terminale à ce stade. Au lieu de cela, faire chauffer le beurre ou la graisse dans le micro-ondes assez longtemps pour adoucir et mis de côté. Pulse le mélangeur à faible jusqu`à ce que les ingrédients humides se combinent bien.

Ingrédients secs Deuxième

Tous les ingrédients secs autres que la farine vont dans le mélangeur après les ingrédients humides. Ceux-ci comprennent la poudre de cacao, la farine d`avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, noix de coco râpée et les noix hachées, parmi d`autres ingrédients possibles. Pulse le mélangeur juste assez pour distribuer les ingrédients secs à travers la pâte humide. Ne pas ajouter le beurre ramolli, cependant. Si la recette demande de pépites de chocolat, ajoutez-les après vous fondre dans le reste des ingrédients secs. Pulse le mélangeur à faible une ou deux fois pour les mélanger, mais pas tant que ça commence à découper les copeaux de chocolat en morceaux.

Flour and Butter Dernière

Maintenant, vous êtes prêt à ajouter la farine. Si vous le beurre ramolli ou en raccourcissant plus tôt, l`ajouter au mélangeur avec la farine. Gardez le mélangeur à basse et le pouls à intervalles de 1 seconde, jusqu`à ce que la pâte semble lisse. Laisser reposer pendant 10 minutes - jusqu`à ce que les bulles se dissipent - avant de le verser dans le moule préparé.

Cuisson Cake

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et faire cuire dans un four préchauffé pendant le temps dicté par la Recette- laisser refroidir puis couper en tranches et le servir. Tout moyen chewiness vous surmené la farine. La prochaine fois que vous essayez la recette dans un mélangeur, arrêtez pulser la farine quelques secondes plus tôt que vous avez fait sur la première tentative.