Comment mélanger les ingrédients pour petits gâteaux

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  • Instructions
  • Conseils & avertissements
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    Si vous avez déjà mangé un petit gâteau qui est trop sec et friable ou trop dense et lourd, puis il y avait probablement un problème pendant le mélange des ingrédients. Le petit gâteau idéal est humide et de texture légère. La clé pour atteindre cette texture est la combinaison et la préparation des ingrédients appropriés. Vous pouvez minimiser les problèmes de cuisson et de créer le gâteau parfait en suivant quelques étapes simples.

    Choses que vous devez

    • Votre recette préférée de gâteau

    Instructions

    1. Crème le beurre et le sucre dans un bol jusqu`à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez tous les ingrédients humides supplémentaires à la pâte à gâteau comme le lait, l`huile, l`extrait de vanille et les œufs.




    2. Démarrez le mélangeur. Mélanger à faible et augmenter progressivement la vitesse de mélange. Mélange sur bas pour commencer abaisse la chance d`ingrédients volants hors de la cuvette.

    3. Racler les parois et le fond de la cuve, après avoir arrêté le mélangeur, afin de mélanger tous les ingrédients.

    4. Mesurer tous les ingrédients secs, tels que la farine, le bicarbonate de soude et d`épices, à des quantités précises. Pour mesurer avec précision les ingrédients secs, scoop-les dans une cuillère-mesure ou une tasse jusqu`au complet. Niveau de la cuillère ou une tasse avec un couteau. Tamiser les ingrédients secs pour enlever les grumeaux.

    5. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange existant. Continuer à mélanger la pâte à faible, et d`augmenter progressivement la vitesse de mélange.

    6. Arrêter le mélangeur et gratter les côtés et le fond de la cuvette pour veiller à ce que tous les ingrédients secs sont incorporés. La pâte est prête lorsque le mélange est une consistance uniforme.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez les meilleurs ingrédients de qualité pour le meilleur goût.
    • Si les ingrédients secs ne sont pas ajoutés lentement, à basse vitesse, le gâteau peut devenir dense et lourd.
    • Ne pas trop mélanger les ingrédients, car elle se traduira par une texture moelleuse.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Techniques de cuisson

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