Comment mélanger gumpaste & fondant

Faire un mélange de parties égales fécule de maïs et le sucre en poudre puis saupoudrer d`une fine couche du mélange sur votre surface de travail. La poudre va aider le gumpaste et Fondant libération de la surface de travail sans coller.

Réglez le Fondant vous voulez travailler avec au-dessus de la surface dépoussiérée puis rouler le fondant sur dans une couche mince et uniforme. Dépoussiérez votre rouleau à pâtisserie avec une partie de la poudre mélangée si vous avez des problèmes avec le collage de Fondant pendant que vous roulez.

Soulevez le Fondant déployé et mettre de côté. Renouveler le mélange de poudre à la surface de travail s`il y a des taches nues puis mettre la même quantité de gumpaste que vous avez utilisé Fondant sur la surface de travail. Donc, si vous avez roulé une demi-livre de fondants, puis utiliser une demi-livre de gumpaste.

Etaler la gumpaste comme vous l`avez fait pour le Fondant jusqu`à ce que vous avez un morceau de la même taille que le fondant roulé. Placez le fondant roulé sur le dessus du gumpaste roulé et les presser ensemble.

Rouler les deux morceaux ensemble afin qu`ils se transforment en une seule pièce homogène. Vous pouvez plier le gumpaste et Fondant ensemble et rouler à nouveau afin de les mélanger correctement. Passez à couper et former le Fondant tout comme vous le feriez normalement.