Comment manipuler la pâte collante

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    Pétrir la pâte pour la rendre plus facile à travailler.

    Si vous faites du pain, des biscuits ou de la pizza, la pâte va inévitablement coller à vos mains et la surface de cuisson. La pâte collante peut faire sembler impossible à manipuler, et vous pouvez éventuellement abandonner et jeter la pâte à la poubelle. Manipulation de la pâte correctement vous aidera à minimiser et même empêcher la pâte de coller, qui vous fera moins frustrés dans la cuisine.

    Choses que vous devez

    • beurre
    • Huile d`olive
    • pulvérisation antiadhésif
    • Farine



    • Coat vos mains avec du beurre, huile d`olive ou antiadhésif. La graisse supplémentaire empêche la pâte de coller à vous et il vous permet de l`étaler avec vos mains.

    • Pétrir la pâte fraîche sur une surface farinée. Pétrir la pâte consiste à pousser, presser et écraser lui. Plus vous pétrir la pâte, moins il commence à coller à vos doigts. Les causes de la pâte pétrie de gluten pour former et il commence à se coller ensemble au lieu de votre peau.

    • Saupoudrer la pâte avec de la farine pour réduire au minimum l`adhésivité. Coat vos mains avec la farine sèche et, si elle colle à la peau aussi.

    Conseils Avertissements

    • Réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant une à deux heures si vous avez de la difficulté avec lui coller.
    • Lavez-vous toujours les mains et la surface de cuisson avant de travailler avec la pâte pour empêcher le contaminer avec des bactéries potentiellement nocives.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Techniques de cuisson

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