Sauces pour pâtes à base d`huile

Une sauce à base de tomates est la sauce la plus couramment utilisée, mais l`huile d`olive et de l`ail est une seconde près. Utilisation de l`huile d`olive pour couvrir simplement les pâtes laisse les nouilles sentir la lumière dans votre estomac, tandis que la touche d`ail ajoute une saveur audacieuse et inoubliable. Traditionnellement vous préparez ce en hachant finement l`ail frais et le persil, et la cuisson dans l`huile d`olive jusqu`à ce que l`ail soit doré. Une fois que vous cuisinez et videz votre choix de pâtes, il vous suffit de verser de l`huile sur les pâtes avec une pincée de sel et de poivre, remuez et apprécier. Bien que ce type de sauce goûtera grand sur toute pâtes, il est le mieux adapté sur les pâtes fines, telles que spaghetti ou des pâtes de cheveux d`ange.

Pesto est le type de sauce qui va instantanément vous faire oublier les sauces à base de tomate pour vos pâtes. Il existe différentes façons de préparer le pesto, et chaque moyen fournit une grande saveur gras. Vous faites généralement pesto en combinant les gousses d`ail, basilic frais, noix de pin, sel, huile d`olive et le parmesan dans un robot culinaire pour mélanger et créer une sauce, ou d`un type de pâte. Vous pouvez stocker le pesto dans le réfrigérateur pendant quelques jours ou utiliser tout de suite mélangé avec les pâtes cuites. Pesto même bon goût utilisé avec du poulet ou du poisson. De nombreux types de formes de pâtes vont très bien avec le pesto, surtout des pâtes qui ont des recoins qui attrapent la sauce.

Une sauce de base à base d`huile d`olive et de citron est savoureux sur son propre, ou lorsqu`il est associé à une côtelette ed de poulet saut ou un morceau de poisson. Pour faire la sauce au citron, mélanger une huile d`olive légère, comme extra-vierge, avec du jus fraîchement pressé de citron, le zeste de citron, le persil frais haché et le basilic. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel et de poivre au goût, mais rappelez-vous d`utiliser avec parcimonie, car trop de sel peut devenir dominateur avec l`âcreté du citron. mélanger légèrement sur vos spaghettis préférés, linguine ou cheveux d`ange.

L`huile d`olive infusée avec des herbes séchées - comme un mélange italien qui se compose généralement de basilic, l`origan, le thym, la sauge, le romarin et le persil - est une façon encore savoureuse simple à habiller vos plats de pâtes. Dressing vos pâtes préparées avec des herbes et verser de l`huile d`olive directement sur vos pâtes fonctionnera quand vous êtes en manque Time- cependant, saut compris les herbes d`abord dans l`huile d`olive aidera à faire ressortir la saveur des herbes, et sera également infuser directement les saveurs dans l`huile. Vous pouvez le faire en plaçant sur une cuillère à soupe ou deux d`huile le long avec vos herbes dans une poêle chaude, et en agitant pendant environ une minute ou jusqu`à ce que les herbes deviennent très parfumée. Mélanger vos pâtes avec votre huile aux herbes infusées, et arroser d`huile d`olive fraîche sur le dessus. Pour plus de saveur, ajouter en tranches de saucisse italienne poêlé à votre sauce pour pâtes. La viande ajoutera une saveur plus audacieux tout en vous offrant un repas plus copieux.