Quels sont les steaks de poulet?

Selon l`Encyclopédie de l`Oklahoma Histoire et culture, les immigrants allemands amenés Wiener Schnitzel, un plat étroitement lié au steak de poulet frit, au Texas pendant les années 1840. La recette allemande appelée pour le veau, mais Texans préfère le bœuf car il était plus populaire à l`époque.

Bien qu`il n`y ait pas d`origine définitif pour "Steak de poulet frit," un grand conte vient de l`Association Texas State Historical, qui retrace le premier steak de poulet en 1911, quand Jimmy Don Perkins, un Texas court pour cuisinier, a mal interprété une commande de nourriture. Il a estimé que le billet, qui se lit, "Steak de poulet frit" était pour une commande au lieu de deux. En supposant que le client voulait un steak cuit comme le poulet frit, Perkins a fait exactement cela.

Préparer un steak de poulet frit simple en premier attendrissement un tour cru ou un steak coupé en cubes avec un attendrisseur de viande ou de marteler avec un maillet à pointes. Batter le steak dans un mélange d`oeuf et le lait puis le rouler dans la farine assaisonnée. Ensuite, poêler le steak dans l`huile jusqu`à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants. Retirez une partie de la graisse restante. Sauvez l`huile restante dans la poêle et mélanger la farine, le poivre et le lait pour créer une sauce épaisse et laiteuse. Servir avec des pommes de terre en purée et autres vegetales.

Il y a plusieurs façons de préparer le steak de poulet frit, selon la région. Certains amateurs de poulet frit ne pas utiliser un mélange de farine et la chapelure de substitution ou de mélange à crêpes. D`autres recettes omettent complètement le mélange d`œufs.

Il y a aussi une recette pour le poulet de poulet frit, qui substitue poitrine de poulet désossée pour le steak.

Selon l`Encyclopédie de l`Oklahoma Histoire et culture, le législateur Oklahoma intronisé steak de poulet frit à la liste de repas officielle de l`Etat en 1988.

Le Cowtown Diner à Fort Worth, au Texas sert le plus grand steak de poulet frit dans le monde. le "Plein O Bull" repas se compose d`une dalle de quatre livres de ronde, qui est ensuite recouvert de chapelure panko, frits et couverts dans la crème de la sauce. Le steak, qui coûte 70 $, vient à une dizaine de livres et totalise 10.000 calories.

steak de poulet frit a été appelé à l`origine "bifteck pané," selon le "Cook Book Bride de Oklahoma City," qui a été publié dans les années 1930.

Selon Qu`est-ce qui mijote le site Web de l`Amérique, les clients dans le taux Texas restaurants de steak de poulet frit par combien de camions sont garés devant. Les plus de camions il y a mieux la nourriture.