Comment geler pommes de terre dauphinoises

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Choses que vous devez

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Servir les pommes de terre festonnées comme un plat d`accompagnement avec votre plat préféré.

les pommes de terre Gratin, ou les pommes de terre au gratin, auront une croûte dorée lors de la cuisson correctement. Recettes pour pommes de terre dauphinoises peuvent varier un peu, selon les goûts personnels. Les pommes de terre peuvent contenir du jambon, les oignons, la chapelure ou même bacon. Lorsque vous envisagez de congeler le plat festonné de pommes de terre préparés, les pommes de terre doivent être retirés du four avant de terminer la cuisson pour protéger leur texture. Une fois que vous gelez les pommes de terre, vous pouvez les dégeler dans le réfrigérateur ou les faire cuire congelé.

Choses que vous devez

conteneurs de congélation

Préparer les pommes de terre dauphinoises selon la recette. Cuire les pommes de terre au four et de les surveiller attentivement.
Retirer les pommes de terre du four quand ils sont presque tendres, mais pas encore complètement cuit. Retirez-les quand ils ont une couleur brun clair au lieu d`une teinte brun doré profond.
Placez le plat de cuisson à l`intérieur du réfrigérateur pour refroidir rapidement.
Emballez les pommes de terre dauphinoises, dans quelle que soit la taille des portions que vous choisissez, l`intérieur des conteneurs de congélation rigides. Sceller les récipients bien et les placer dans le congélateur. Conserver les pommes de terre dauphinoises jusqu`à 2 semaines au congélateur, pour les meilleurs résultats.
Si vous prévoyez de geler toutes les pommes de terre dans le plat qu`ils ont été cuits dans, couvrir les pommes de terre dauphinoises avec du papier ciré coupe pour adapter le haut du plat de cuisson. Ensuite, couvrez le plat de cuisson avec du papier d`aluminium pour protéger les pommes de terre dauphinoises brûlures de congélation. Conserver les pommes de terre dauphinoises jusqu`à 2 semaines au congélateur, pour les meilleurs résultats.

Conseils Avertissements

Ajouter le lait après la décongélation pommes de terre dauphinoises d`arrivée, si elles apparaissent trop épais.
La cuisson des pommes de terre dauphinoises de leur état congelé peut augmenter le temps de cuisson.

Congélation pommes de terre dauphinoises peut causer la texture et la saveur de changer. Le stockage des pommes de terre depuis le temps de stockage recommandé leur fera diminuer la qualité.
Cuire les pommes de terre dauphinoises jusqu`à ce qu`ils atteignent une température interne sûre de 165 degrés Fahrenheit.