Qu`est-ce que panko panure?

Panko panure est un style japonais spécifique de mie de pain. Panko est fabriqué à partir du blé ou du pain blanc et ne comprend pas la croûte. Les miettes produisent une lumière et un revêtement croustillant quand frit. Panko panure est également bon pour les versions saines de plats frits, car ils craquantes lors de la cuisson bien. Panko est disponible dans les épiceries asiatiques, et avec sa popularité croissante, même les grands producteurs comme Progresso font des miettes de pain panko.

Panko diffère de la chapelure de pain régulières en ce qu `ils sont séchés au lieu de griller. panko maison peut être faite dans divers flocons de taille, selon votre préférence. Il est préférable d`utiliser du pain blanc japonais si vous pouvez le trouver dans les boulangeries spécialisées japonaises ou faire votre propre à la maison. le pain blanc japonais est aéré, doux, filandreuse et pas aussi dense que trouve couramment, les pains achetés en magasin. Étaler le pain blanc sans croûte sur une plaque de cuisson et le mettre dans un four préchauffé et éteindre le four. Retourner les tranches jusqu`à ce qu`elles soient sèches mais pas grillé, environ huit minutes. L`utilisation d`un processeur ou râpe alimentaire, déchiqueter le pain à une taille de votre goût.

miettes de pain Panko venir dans de nombreuses variétés, déjà mélangés avec des épices. Commercialement produit panko avec l`italien, le poivre de citron, l`ail et Tex-Mex assaisonnements sont disponibles dans les épiceries. Si vous faites votre propre panure panko à la maison, vous pouvez mélanger tout type d`épices pour faire un mélange personnalisé. Panko panure peut également être mélangé avec des épices comme la cannelle et la muscade avec un peu de sucre pour faire une panure douce pour les desserts.

Panko peut être remplacé par des miettes de pain dans toutes les recettes. Au Japon panko est utilisé comme revêtement pour les viandes frites et fruits de mer. Panko fait un bon revêtement croustillant pour les versions saines de boulangerie de viandes pan- ou frits comme les côtelettes de porc et les légumes comme les anneaux d`oignon. Vous pouvez également utiliser panko pour faire d`autres légumes rôtis croustillants comme l`aubergine et les asperges, ou comme garniture pour les panés casseroles comme le macaroni au fromage.