Comment manger des courges

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    De nombreuses variétés de courge peuvent être consommés si récoltés lorsqu`ils sont très jeunes.

    Gourdes sont membres de la même famille que les concombres, les citrouilles et les courges. Gourdes ont plus épais, les peaux plus dur que leurs cousins ​​les plus populaires et sont principalement utilisés pour la décoration en Amérique. gourdes dures, sèches sont souvent utilisés pour fabriquer des récipients ou des ustensiles. Certaines variétés sont comestibles très jeune et petit. gourdes thaïlandais et cucuzzi italien sont cultivées spécifiquement pour manger. Ils sont utilisés dans beaucoup de la même façon que les courgettes et autres courges d`été.

    Choses que vous devez

    • Planche à découper
    • Couteau
    • Plaque de cuisson
    • Farine
    • Des œufs
    • Huile d`olive
    • Fromage
    • Sauce tomate

    • Sélectionnez calebasses qui sont jeunes et brillants, sans dommages visibles ou des ecchymoses. Si vous n`êtes pas en utilisant une variété cultivée pour l`alimentation, sélectionnez très petites gourdes, plus que votre doigt.




    • Couper les courges en lanières, et les ajouter à vos sautés préférée comme si elles étaient des courgettes ou toute autre courge d`été.

    • Couper les courges en deux et évider une cavité dans le milieu. Remplissez-le avec du riz assaisonné ou la viande hachée et faire cuire la courge farcie à 350 degrés Fahrenheit jusqu`à ce que doux.

    • Shred les gourdes pour une utilisation dans la cuisson, ou ajouter de la farine et des œufs pour faire des galettes pour la friture.

    • Bread longues tranches diagonales de cucuzzi italienne gourde, et les faire frire dans l`huile d`olive. Servir avec du fromage et une cuillerée de sauce tomate.

    Conseils Avertissements

    • Comme courges comestibles matures, les peaux peuvent durcir et devenir désagréable à manger. Il suffit de peler les peaux loin avant de préparer la chair de la courge.
    • toutes les courges ne sont pas comestibles, et certains sont mal aromatisée, même quand il est jeune. Consultez votre service d`extension de centre de jardinage ou une université locale si vous êtes incertain.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Produce & garde-manger

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