Blanchir fruits peut sembler étrange&# X2014- pourquoi quelqu`un voudrait plonger une pomme parfaitement nette dans l`eau bouillonnante chaude? Mais blanchissement est en fait une technique très utile, dérivé de la cuisine française. Il peut desserrer la peau ou nier les enzymes actives. Il est également très simple!
Tout d`abord, remplir un pot ou une casserole avec de l`eau claire et froide, et allumez la chaleur de votre poêle à feu moyen. Vous voulez avoir l`eau à venir, une ébullition lente et progressive.
Alors que l`eau est bouillante, laver l`un des fruits que vous utilisez. Couper les tiges et les feuilles aussi bien.
Une fois que l`eau a atteint une ébullition, laisser tomber le fruit dans l`eau et laisser bouillir, à découvert, pendant 1 à 2 minutes. Cela a produit rapidement, alors gardez un œil sur le temps!
Retirer immédiatement du feu et dégoulinent rincer la nourriture dans l`eau froide.
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