Comment faire un sachet cuisson aux herbes

Choisissez vos herbes

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  Sélectionnez les herbes que vous souhaitez assaisonner votre plat avec. Il est traditionnel d`utiliser plusieurs brins de thym, quelques morceaux de persil et une feuille de laurier. Cependant, utiliser des herbes qui complètent votre recette. Pour le boeuf, remplir votre sachet à la sauge, le thym et une feuille de laurier. Utilisez le romarin et menthe brins pour plats d`agneau. Sage et l`origan sont idéales pour pork- tandis que la marjolaine, l`origan et une feuille de laurier se marient parfaitement avec le veau. La volaille est mieux infusé avec un sachet contenant deux ou plusieurs des herbes suivantes: marjolaine, origan, sauge, romarin, thym ou estragon. Pour entrées de poisson, faire un sachet avec de l`aneth frais ou marjolaine.

Ajoutez vos épices

• Beaucoup d`épices travaillent dans la cuisson des sachets d`herbes aussi. Mais vous devez utiliser les épices entières. Clous de girofle sont une épice polyvalent qui maille avec des recettes savoureuses, ainsi que des bouillons pour les plats sucrés, comme la citrouille ou les soupes de patates douces. Cardamome ou de muscade sont à la fois tout aussi savoureux pour des plats sucrés. Pour le boeuf, le porc, le veau ou un autre plat de viande, ajouter la coriandre au mélange. Peppercorns sont bénéfiques pour les repas de poisson ou de volaille. Un peu va un long chemin quand il vient aux épices. Vous avez seulement besoin de quelques morceaux d`épices ensemble. Trop peut devenir accablante rapidement.

Tie Tout Ensemble

• Disposer les herbes le long d`un côté long de l`étamine. Vous n`êtes pas obligé de les couper, bien que vous pourriez avoir besoin de déchirer plus brins de moitié. Ajoutez les épices à la pile. Plier l`étamine dans la moitié, couvrant la pile d`herbes et d`épices, pour former votre sachet. Attachez le paquet ensemble, vous assurant que vous n`avez pas de lacunes ouvertes au sommet où les choses peuvent flotter. Ajouter le sachet à votre marmite après tous les autres ingrédients sont, et attacher l`extrémité de la chaîne à la poignée. Vérifiez régulièrement la saveur de votre plat. Si le sachet est laissé trop longtemps, vous risquez de perdre une partie de la saveur des herbes fraîches. Retirer le sac à la fin du processus de cuisson.

Utilisez la méthode alternative

• Ne pas insister si vous avez manqué de étamine - fait un bouquet garni est encore possible. Utilisez un poireau ou un morceau de céleri pour combiner tout. empiler Soigneusement les brins d`herbes le long de la base du poireau, ou dans le bassin d`une extrémité de la tige de céleri. Attachez le tas avec la cuisine de la ficelle. Utilisez quelques gousses comme pushpins le long du poireau ou branche de céleri pour tenir tout en place. Laissez tomber le bouquet dans le pot et attacher l`autre extrémité de la chaîne à la poignée.