Herbes et épices font partie intégrante de toutes les cuisines, fournissant à la fois le goût et la couleur à une variété de plats. De la couleur jaune du safran au vert clair de basilic frais, l`identification des herbes et des épices par des photos ou des dessins permet à un individu d`élargir leurs connaissances des ingrédients importants et aide les cuisiniers les utiliser dans des plats futurs. Photos fournissent les principaux facteurs d`identification pour les herbes et les épices, car ils montrent la texture, la forme et la couleur des plantes.
Achetez un livre énumérant toutes les herbes culinaires et des épices avec photos pour chacun (voir la partie des références de cet article pour un livre).
Examiner l`herbe ou une épice que vous essayez d`identifier. Notez ses qualités spécifiques, telles que la texture, la couleur, la taille et la forme.
Déterminer si l`herbe est dans sa totalité ou sous forme de sol, aussi bien que si elle est séchée ou fraîche. Cela peut entraîner l`identification erronée si une épice est constant mais pas dans l`image.
Déterminez quel âge les épices ou d`herbes que vous êtes désireux d`identifier est. Aussi, que ce soit dans l`ensemencement, la floraison, ou la forme nouvellement développée, car cela vous aidera quand l`identifier.
Comparez l`herbe ou une épice que vous êtes désireux d`identifier avec la photo de celui-ci dans le livre. Affirmons qu`il est l`herbe correcte en comparant l`âge, la taille, la forme, la forme, le stade, la texture et la couleur.
Conseils Avertissements
- Effectuer l`identification des herbes et des épices avec les enfants afin de leur enseigner la variété des assaisonnements qui peuvent être utilisés dans les plats.
