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Comment hacher une échalote
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Échalotes sont un ingrédient commun dans les plats, en particulier de la France et d`autres pays européens. L`échalote est un légume racine semblable à un oignon ou échalote. Elles sont de couleur pourpre et sont généralement de la taille d`une balle de golf ou moins. Ils sont hachés et ajoutés aux récipients de cuisson afin qu`ils donnent leur saveur.
Instructions
Laver le puits d`échalote et enlever l`emballage de type papier brun. Jeter cette coquille papyracée brun. L`ampoule intérieure est avec une ampoule blanche violacé. Utilisez votre couteau à éplucher pour couper le haut de l`ampoule. Laissez l`extrémité de la racine intacte. Retrait des aides supérieures à être en mesure d`enlever la peau brune extérieure.
Placez l`échalote sur une planche à découper et couper la poire en deux jusqu`à la fin de la racine. Cela vous donnera une surface plane pour empêcher le roulement de échalotte lorsque vous commencez à hacher. Placez les deux moitiés à plat sur la planche à découper et faire de petites tranches verticales dans le bulbe du haut à l`extrémité de la racine, mais ne pas couper tout le chemin que l`extrémité de la racine.
Tourner l`échalote afin que votre couteau sera de couper à travers les tranches que vous venez de faire. Maintenant commencer à couper en tranches tout au long de l`échalote d`un côté à l`autre. L`exécution de ce vous laisse avec de très petits morceaux de échalotte, appelés émincé.
Conseils & Avertissements
- En raison des tranches très fines, vous serez de coupe, assurez-vous que votre couteau à éplucher est très forte. Cela vous aidera à ne pas écraser l`échalote que vous coupez. Le jus de l`échalote peut irriter vos yeux tout comme les oignons font quand vous les tranchez. Lavez votre couteau et bien les mains régulièrement si vous devez hacher beaucoup d`entre eux pour garder le jus de devenir insupportable.
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