Comment couper l`alimentation de la bonne façon

Nettoyer et préparer votre planche à découper de sorte qu`il est stable, et non pas se déplacer sur le comptoir. Lors de la coupe des légumes pour une salade, ou un autre type de recette, assurez-vous de commencer par se débarrasser des graines, de la peau, des puits, et toutes les autres parties qui ne sont pas comestibles. Pour les légumes comme les concombres, le céleri et les carottes, assurez-vous de couper une petite partie de chaque extrémité et jeter. Ces "embouts" sont généralement ratatiné et non savoureux. pièces Slice sur un léger angle. Cela fait effectivement la coupe plus facile, et il semble mieux dans votre présentation.

Couper et ferme de tranchage, les aliments ronds comme les oignons peuvent être plus délicate, car ils ont tendance à rouler sur votre planche à découper. Donnez l`oignon "pieds", Par tranchage d`une extrémité et de le rendre plat de sorte qu`il sera assis sur votre planche à découper sans rouler. Ensuite, retirez la peau, et couper à votre épaisseur désirée. &# XD-Si vous voulez couper ou dés un oignon rapidement et en toute sécurité, voici la meilleure technique. Décoller la peau et couper l`oignon en deux. Placez chaque côté de la moitié à plat sur la planche. Maintenez l`extrémité de la racine avec vos doigts recourbés sous (de sorte que vous ne recevez pas un pseudo). Couper une série de tranches horizontales avec votre couteau, en laissant un peu de place à l`extrémité de la racine de sorte que vous pouvez accrocher sur elle. Ne pas couper la racine, à ce stade, ou votre oignon sera fragmenter. Ensuite, couper une série de tranches verticales égale distance. Maintenant, continuer à maintenir l`extrémité de la racine, et il suffit de lancer votre couteau dans votre moitié de l`oignon. Vous aurez uniformément dés morceaux carrés en quelques minutes. Répéter la même opération avec l`autre moitié de l`oignon.

Hacher autres articles en une fine dés peut être rapide et facile ainsi. Il est tout au sujet de votre technique de couteau. Disons que vous voulez dés ou hacher l`ail. Prenez un clou de girofle, et l`écraser avec la paume de votre main, ou le côté large plat de votre couteau. La peau va se séparer, et vous pouvez peler tout de suite de l`ampoule. Ensuite, prenez la pointe de votre couteau et la positionner fermement sur la planche un peu plus de l`ail, en le fixant avec les doigts de votre main gauche. Si vous êtes gaucher, changez de côté. Gardez ce point d`équilibre sur la planche à découper, puis basculer la lame de votre droit de couteau et la gauche à travers l`ail jusqu`à ce que vous obtenez les morceaux finement hachés dont vous avez besoin. Le choix d`un couteau avec le bord inférieur légèrement arrondie permet ce mouvement de coupe à bascule. Ceci est rapide, et il fonctionne avec bien pour tout ce qui doit être finement haché, y compris les éléments qui sont difficiles à couper comme des noix!

fruits de coupe est facile, mais être sûr d`éviter une chose potentiellement dangereuse. Beaucoup de chefs que vous voyez à la télévision tiendront le fruit dans leur main et couper en quartiers. Votre couteau peut facilement glisser cette façon et vous pourriez vous blesser. Utilisez un processus de pensée similaire que vous utilisez lors de la coupe de vos oignons. Enlever la peau et de la fosse s`il y a un. Donnez votre fruit "pieds" en coupant un côté plat ou couper le fruit en deux. Ensuite, couper au besoin.