Comment arroser le chocolat sur les fraises

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Choses que vous devez

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est facile et rentable Faire vos propres fraises chocoloate-arrosé.

fraises au chocolat arrosé ne sont pas seulement délicieux eux-mêmes, ils peuvent aussi être une garniture impressionnante sur des gâteaux ou d`autres desserts. Vous pouvez commander des fraises au chocolat arrosé de magasins d`alimentation gastronomique, mais ils peuvent être coûteux, et il est facile de les faire vous-même et obtenir des résultats similaires. Lorsque vous embellissez vos propres fraises fraîches, vous pouvez utiliser exactement le type et la quantité de chocolat que vous voulez pour un prix beaucoup plus bas.

Choses que vous devez

fraises fraîches, de préférence avec les tiges et les feuilles intactes
Vos pépites de chocolat préférés (lait, sombre ou blanc)
Bol en verre
Cuillère

Sac en plastique, refermable
Les ciseaux
Micro-ondes ou poêle
Papier ciré

Laver et sécher les fraises. Laisser les tiges et les feuilles sur si possible.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes en plaçant les pépites de chocolat dans un bol en verre et la cuisson à faible puissance pendant 20 secondes. Incorporer le chocolat avec la cuillère pour lisser. Continuez à répéter le processus thermique et malaxage jusqu`à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse, mais ne pas trop cuire.
Verser le chocolat fondu dans le sac de congélation en plastique. Pincez le chocolat dans un coin du sac, et sceller le sac.
Snip le corner du sac en plastique avec des ciseaux. Plus la coupe, plus la pluie sera.
Placez une feuille de papier ciré sur une plaque à biscuits, puis placez les fraises sur la casserole. Pour les résultats les plus encore bruiner, alignez les baies de façon ordonnée dans les lignes. Presser délicatement le chocolat dans le sac en plastique sur les baies, qui vont et viennent sur le plateau et pour bien enrober tous les baies. Allez vite et régulièrement pour éviter une bruine bancale ou inégale.
Laisser le chocolat mis au réfrigérateur pendant au moins 15 à 20 minutes avant de transférer les baies à un plat de service ou en utilisant comme garniture.

Conseils & Avertissements

Assurez-vous de vérifier votre chocolat régulièrement pendant que vous fondre, que le chocolat peut regarder solide, même quand il est fondu.
Si votre chocolat commence à durcir pendant que vous bruiner, chauffer le sac au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, puis pétrir à ramollir.
Si possible, utiliser de grandes baies avec les feuilles et la tige encore intacte pour la meilleure présentation.
Cette technique peut également être utilisée sur des biscuits ou des gâteaux.

Assurez-vous que votre bol est sec et que vous ne recevez pas de l`eau dans votre chocolat. Cela entraînera votre chocolat soit grumeleuse.
Utiliser une faible chaleur pour maintenir le chocolat provenant de la combustion.
Lorsque vous couvrez des fraises au chocolat, garder à l`esprit qu`ils ne durent que pendant 1 à 2 jours. Ajout du chocolat chaud pour les baies accélère le processus de décomposition.