fraises enrobées de chocolat sont un favori du parti que vous pouvez servir toute l`année et sont faciles à préparer. Un problème commun de nombreux amateurs de ce dessert trouvent, cependant, est qu`ils ont tendance à "transpiration" au réfrigérateur car ils attirent la condensation. Cela peut être un problème si vous faites les fraises ou les commander à partir d`un traiteur. Pour éviter ce problème correctement préparer et de les stocker.
Choses que vous devez
- fraises fraîches
- morceaux de chocolat ou des chips
- Melting pan ou un bol
- Autres garnitures souhaitées
- Wax ou papier parchemin
- assiette
- Récipient de stockage couvert
- Serviettes en papier
- Bicarbonate de soude
Laver et sécher les fraises. Pat sécher ou les laisser sécher à l`air. Complètement sécher les fraises avant de les tremper dans le chocolat.
Faire fondre le chocolat selon la recette de votre choix, que ce soit sur une cuisinière ou dans un four micro-ondes.
Couvrir chaque fraise complètement dans le chocolat en le tenant par la tige et en le plongeant. Ajouter des garnitures supplémentaires souhaités. Tenir la fraise tige enfoncée pendant quelques secondes jusqu`à ce que l`excédent de chocolat a égoutté. Tournoyer la fraise lentement pour obtenir un revêtement plus uniforme.
Placez chaque fraise sur la cire ou du papier sulfurisé sur une plaque. Laissez le chocolat refroidir à découvert soit environ une demi-heure dans une pièce fraîche ou pour un couple de minutes dans un réfrigérateur. Soit l`emplacement fonctionne aussi bien aussi longtemps que vous ne laissez pas les fraises dans le réfrigérateur découvert plus longtemps que nécessaire pour régler.
Servir les fraises, le même jour, si possible, de les stocker à température ambiante ou légèrement au-dessous dans un couvert - contenant - mais pas étanche à l`air. De cette manière, vous éviter complètement le problème de la transpiration.
Conservez avec soin dans le réfrigérateur si vous devez préparer les fraises plus d`un jour à l`avance. Placez une serviette de papier au fond de votre réservoir de stockage et saupoudrer du bicarbonate de soude sur elle pour absorber l`humidité supplémentaire. Ensuite, posez votre assiette de fraises sur le dessus et couvrez le récipient.
