Comment cuisiner en plein air de crêpes

Faites chauffer votre gril à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un gril à gaz, brossez les grilles du gril à gaz avec de l`huile végétale avec un pinceau à pâtisserie. Tournez le gril à température élevée pendant 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé. Après 15 minutes racler les grilles du gril nettoyer avec une brosse de gril et réduire la température à un feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, brûler les charbons jusqu`à ce qu`ils soient gris et blanc avec de la cendre, environ 30 à 45 minutes. Huiler la grille de la même façon qu`avec le gril à gaz. Distribuer les charbons pour qu`il y ait une couche uniforme de la chaleur sur chaque partie de la grille.

Mélanger votre pâte à crêpes dans un bol de mélange en utilisant toute recette que vous aimez. Couvrir le bol avec une feuille d`aluminium lorsque vous ne l`utilisez pas pour empêcher les insectes de la pâte.

Vaporiser une poêle à griller ou sauteuse généreusement avec un aérosol de cuisson. Vous pouvez également graisser la poêle avec du beurre ou de l`huile végétale.

Verser la pâte sur la plaque pour former des crêpes rondes. Pour des crêpes moyennes utiliser une tasse à mesurer 1/4-tasse remplie à mi-chemin de pâte. Si vous utilisez un barbecue, utilisez un bâton de bois pour déplacer les charbons autour s`il y a des charbons qui regardent comme ils sont en train de mourir. Pancakes besoin constant, même le chauffage pour cuire correctement.

Attendez que les crêpes à bouillonner et les bords pour commencer le séchage. Puis les retourner avec une spatule. Soyez prudent lorsque le retournement des crêpes plus de ne pas garder vos mains sur le gril pendant trop longtemps, car il est très chaud et la chaleur va brûler votre peau.

Cuire pour pas plus de trois minutes de l`autre côté. Peek sous les crêpes à l`aide de la spatule pour faire en sorte que le dessous soit doré. Placer les crêpes dans une poêle de papier d`aluminium et couvrir de papier d`aluminium. Cela permet de maintenir les crêpes au chaud pendant que vous cuisinez un autre lot et maintient les insectes et les animaux dehors. Répétez le processus jusqu`à ce que vous avez fait assez de crêpes pour nourrir votre famille.

Définir une grande grille au-dessus du feu de camp. Le foyer doit avoir de grandes roches plates dans un périmètre en forme de U autour de lui. Au fond du U, placer une grosse pierre plus grande, qui servira de cheminée, de diriger les fumées vers le haut. Il aidera également à protéger le foyer des brises. Placer la grille du gril sur le feu de sorte qu`il est maintenu en place par les rochers.

Distribuer, bois cendré chaud dans le foyer afin que la chaleur est répartie uniformément autour de la zone de cuisson. Une autre option est de pousser plus de bois vers l`arrière de la fosse, certains au milieu et très peu à l`avant. De cette façon, vous pouvez utiliser le dos de la grille pour des choses qui ont besoin de la chaleur élevée pendant que vous utilisez à feu doux pour un autre plat à l`avant. Crêpes devraient généralement être cuits à feu moyen-élevé, donc fixé la plaque chauffante ou un panoramique plus près de l`arrière si vous choisissez cette méthode.

Préparer la pâte pour les crêpes. Tout type de pâte et recette fonctionnera pour la cuisson de feu de camp. Couvrir la pâte hermétiquement avec du papier d`aluminium ou une pellicule plastique pour le protéger des insectes.

Graisser un moule en fonte ou plaque chauffante avec du beurre ou de l`huile. La fonte est un matériau solide et durable qui peut résister à la chaleur directe du feu. Placez la casserole graissée sur la grille du barbecue, vers l`arrière où la chaleur est plus élevé si vous avez organisé les charbons de cette façon.

Verser la pâte par la demi-pleine 1/4 tasse sur le plateau. Cuire les crêpes de la même manière que sur le gril, en les retournant sur le moment où ils bouillonnent et les bords sont le séchage. Aussi de la même manière, placez des crêpes finis dans une casserole de feuille d`aluminium recouverte pendant que vous faites le reste des crêpes.