La maca est un légume-racine qui a été cultivé et prisé dans les Andes péruviennes pour ses bienfaits pour la santé et le contenu nutritionnel depuis 1600 av. J.-C. Incans utilisé maca pour stimuler les niveaux d`énergie et d`augmenter la fertilité des jeunes femmes. Bien que la maca ne contient pas d`hormones, il a été démontré que la régulation du métabolisme, le développement sexuel, l`humeur et la fonction du système endocrinien. Avec un goût semblable au café ou au caramel, maca torréfié fait un excellent substitut de café ou peut être servi froid avec du lait. Maca peut être mélangé à d`autres aliments et des plats tels que le yaourt, la crème glacée, des smoothies, ou pains faits maison. maca rôti est presque le double du prix de maca brut, de sorte qu`il cuisson vous-même peut vous faire économiser de l`argent.
Choses que vous devez
- Four
- Poêle à frire
- spatule en plastique pliables
- poudre de maca Raw
Etaler la poudre de maca brute uniformément sur le fond d`un moule à biscuits non graissée à l`aide d`une spatule. Étaler la maca finement afin que la torréfaction est plus cohérente. Un pan 11 par 7 par 2 pouces devrait contenir environ 2 tasses de maca, même pour la torréfaction.
Placez le maca au four environ trois minutes. Retirer du four et remuer pour faire en sorte que la maca est rôtir uniformément.
Remettre la poêle au four et remuer toutes les deux minutes. Après sept minutes de ce processus, supprimer maca du four. Il devrait être une riche couleur brun doré et apparaîtra probablement trop épaisse. Briser le maca à part à l`aide de la spatule, laissez-le refroidir. Scoop maca dans un récipient hermétique et entreposer dans un endroit frais et sec.
