Comment est le brocoli nettoyé?

Une partie nécessaire du processus de nettoyage de brocoli enlève les feuilles de brocoli et le rognage et le pelage de la tige, ainsi que toutes les zones fibreuses ou grossières, avec un couteau à éplucher. Si des parties du brocoli sont décolorées ou semblent être meurtris ou flétris d`une certaine façon, ces zones endommagées doivent être découpées, car les bactéries peuvent se développer dans ces domaines.

Le brocoli est généralement infecté par les pucerons sur la face inférieure de ses feuilles, et trois types de vers de chou. Les trois espèces de vers de chou qui attaquent les feuilles de brocoli et les têtes sont importées vers de chou, qui sont verts arpenteuses caterpillars- de chou, qui sont, caterpillars- et crucifères vers vert clair lisses, qui sont de petites chenilles vert pâle avec des têtes pointues et des queues. Pour supprimer ces et d`autres insectes et les vers, le brocoli doivent être trempées, tête vers le bas, pour une demi-heure dans l`eau salée froide avec un ratio de 1 c. de sel pour chaque litre d`eau. Après l`eau salée tremper, les brocolis doivent être vidangés et rincés à fond sous l`eau courante.

Pour une protection supplémentaire contre les bactéries, le brocoli peuvent être nettoyées avec une solution de vinaigre ou de citron. Ajouter 1 partie de vinaigre ou de jus de limon à 3 parties d`eau, et l`utiliser pour arroser le brocoli, soigneusement les arrosant toutes les crevasses et les zones texturées du brocoli. Ou faire tremper le brocoli dans un bol de vinaigre ou de citron mixture- les consommateurs peuvent éliminer jusqu`à 98 pour cent des bactéries sur les produits frais en utilisant ces méthodes. Après la pulvérisation ou le trempage du brocoli dans la solution de vinaigre, il doit être rincé à l`eau froide. Tremper le brocoli trop longtemps, cependant, peut lui faire perdre les éléments nutritifs solubles dans l`eau.

séchage à fond le brocoli avec un chiffon propre ou des serviettes en papier, essuie toutes les bactéries persistantes et l`empêche de devenir mou et moisi dans le réfrigérateur, sinon tout le brocoli est utilisé directement après le lavage. Brocoli doivent être coupés ou préparés sur désinfectés surfaces sèches.