Quelles sont les truffes d`un cochon?

Une truffe est une partie d`un champignon qui pousse dans son habitat naturel sous sol humide. Le ascoma est la partie de fructification du champignon. Le noir est la couleur la plus courante pour une truffe, mais beaucoup pensent que le blanc est le plus précieux et recherché. Partout dans le monde, les truffes viennent en plusieurs couleurs différentes, cependant, ce qui est commun à tous est l`odeur et le goût aromatique et appétissant. Pendant de nombreuses années truffes ont été utilisés comme une délicatesse dans la cuisine, même à l`époque romaine et grecque.

Les puristes parmi les chasseurs de truffes favorisent le sens de l`odorat et le nez orientée fouir du porc. Parce que imite parfum de la truffe que l`excitation sexuelle à des porcs mâles, des femelles sont fréquemment utilisés pour chasser la truffe. Au cours des cent dernières années, les chiens sont entrés en faveur de la chasse à la truffe. Il y a plusieurs raisons à cela --- chiens ne sont pas excités sexuellement par des champignons, ils peuvent être transportés plus facilement, et depuis la chasse aux truffes peut couvrir une grande quantité de terres dans une chasse, les chiens se déplacent beaucoup plus rapidement que les porcs. Les chiens ont aussi absolument aucun intérêt à manger les truffes.

Truffes se développent mieux en France, en Espagne, en Italie et le nord-ouest du Pacifique. Certaines parties de l`US tentent d`importer des truffes comme une industrie. Comme le vin, la première considération est le sol --- sa richesse, l`équilibre du pH et la teneur en humidité. Si la terre et l`environnement sont appropriés, les spores de champignons puis avancés peuvent être injectés sous terre et le champignon peuvent fruits et la truffe peuvent ensuite être récoltées.

Il y a beaucoup de différents types de truffes qui vendent entre 800 $ par livre à 100 000 $ par livre. Encore une fois, comme le raisin, la valeur de la truffe peut être perçue comme un résultat de l`endroit où la truffe a grandi. Certes, il y a une perception que la truffe américaine cultivée n`a pas la lignée horticole acceptée pour la valeur haute du marché, alors que de nombreux amateurs de truffe croire la truffe Alba a le meilleur goût. En fin de compte, la valeur de la truffe se résume à la préférence et la perception.