Les truffes sont un champignon qui pousse sur les racines des arbres. D`une certaine manière, ils sont des parasites à l`arbre et de recueillir les hydrates de carbone de l`arbre d`hébergement. Truffes ont été une délicatesse depuis l`antiquité romaine et ont été mentionnés par Apicius dans son livre de cuisine "De re Coquinaria." La croissance de vos propres truffes peut être un processus difficile si vous ne savez pas comment inoculer les spores correctement. Préparation pour l`inoculation est l`étape la plus importante de la germination des truffes et autres champignons. Elle hydrate les spores et commence le processus de croissance.
Choses que vous devez
- Un spray désinfectant
- Une seringue propre
- Eau
- Sporée
- Source de chaleur
- Couteau bien aiguisé
- Pince à épiler
- papier d`aluminium
- Cocotte minute
Stériliser votre espace de travail par pulvérisation d`un désinfectant sur toutes les surfaces que vous allez travailler. Laisser le spray désinfectant de se tenir selon les instructions sur la bouteille puis sécher avec une serviette stérile. Votre environnement de travail doit être complètement stérile pour éviter toute contamination lors de la préparation de la seringue d`inoculation.
Stériliser l`eau en le plaçant dans un récipient en verre, tel qu`un récipient en gobelet ou en conserve, puis immergeant dans une cocotte-minute pendant 30 minutes à 15 psi. Retirer le bécher rempli d`eau ou un bocal de la cocotte et laissez-le refroidir complètement à la température ambiante.
Stériliser votre couteau et des pinces en les tenant sur une source de chaleur, comme un brûleur à gaz, plus léger ou souffler la flamme, pendant 30 secondes. Ce processus va tuer tous les germes, les champignons ou les bactéries sur le couteau et des pinces.
Gratter quelques spores de votre spore imprimer avec le couteau pour les détacher. Laisser les spores de tomber dans le réservoir d`eau stérile. Remuer les spores autour de l`eau de sorte qu`ils soient répartis uniformément dans l`eau.
Insérez votre seringue propre dans l`eau de spores et le remplir avec de l`eau de spores. Mettez un capuchon sur la seringue et le placer dans un sac de joint-mesure en plastique propre. Vous devez attendre que les spores d`être hydraté avant de les utiliser pour développer des truffes. Cela peut durer de 24 heures à 3 jours. Une seringue d`ensemencement préparée peut être conservée dans un réfrigérateur pendant jusqu`à 6 mois.
