Quel type de champignons poussent sous terre et sont de la taille de balles de golf?

Il y a deux couleurs de truffes: blanc et noir. Truffes blanches ont une couleur blanche tachetée sur leur extérieur, avec des taches occasionnelles de brun clair. L`intérieur d`une truffe blanche est ivoire de couleur crème, bien qu`à l`occasion, ils peuvent être marron clair avec des marbrures blanches. Les truffes noires sont aussi savoir que le noir P&# 233-rigord truffe en raison de la région où ils sont traditionnellement associés. Truffes noires sont noirs à brun foncé à l`extérieur, avec une chair de couleur café pâle. Truffes peut varier de balle de golf de taille à ceux qui sont près de 4 pouces de diamètre.

Truffes peuvent se développer dans une variété de pays à travers le monde, dont la France, la Chine, les Etats-Unis et dans certaines parties de l`Europe de l`Est. Les tentatives visant à cultiver des truffes a seulement rencontré un succès modéré, et la majorité des truffes sont encore sauvage. Truffes ne peuvent être cultivées à l`extérieur. Truffes poussent dans ou près des arbres de chêne. Dans les cas de truffes cultivées, les racines des arbres de chêne sont inoculés avec des spores, ce qui provoque des truffes à croître dans le sol à proximité. Toutes les truffes poussent sous terre et sont trouvés en utilisant des chiens ou des porcs formés pour détecter l`odeur des truffes.

L`odeur et la saveur de la truffe est particulièrement piquante, et après la taille et la couleur est l`une des principales considérations en termes de la valeur. Le parfum de la truffe est très distinctif et truffes fraîches passera sur leur parfum aux denrées alimentaires à proximité. Par exemple, les truffes qui ont été stockés à côté des œufs crus dans le réfrigérateur transmettront leur parfum aux œufs. La saveur de la truffe est très riche, et même un peu ajouté à un plat passera sur l`odeur du champignon.

En plus des truffes noires et blanches, il y a aussi plusieurs autres espèces de truffes qui sont souvent considérés comme de moindre qualité que soit les truffes noires ou blanches. truffes de Bourgogne sont récoltées dans toute l`Europe pendant l`automne et l`hiver. Les deux périodes de récolte distinguent truffes de bourgogne de truffes d`été. truffes chinoises sont également disponibles si leur moindre saveur et le parfum signifie qu`ils sont considérés comme de qualité inférieure. truffes chinoises peuvent être en noir ou blanc. Enfin, la truffe blanche de l`Oregon et la truffe de noix de pécan - qui pousse par les arbres de noix de pécan - sont deux espèces de truffes qui se trouvent aux États-Unis.