Comment peler kohlrabi

Kohlrabi est dans la même famille de légumes comme le chou et le chou-fleur.

Kohlrabi est un légume qui ressemble à un navet, mais est doux et croquant comme une pomme et piquant comme un radis. La peau extérieure d`un chou-rave mature est difficile et désagréable à manger et doit être décollée avant le légume est coupé en tranches brutes dans une salade, cuites, en purée ou sautés.

Choses que vous devez

  • Couteau à éplucher
  • Laver et sécher le chou-rave.




  • Coupez les longues tiges et les verts avec votre couteau à éplucher.

  • Tenez le couteau d`office dans votre main dominante et les légumes dans l`autre main.

  • Poser le couteau contre le haut de la kohlrabi à un léger angle et couper avec précaution dans le légume, glisser le couteau sous la peau extérieure vers le bas de la kohlrabi.

  • Répétez ce mouvement jusqu`à ce que tout de la peau a été enlevée.

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