Suppléants pour moules à tartelettes

Tartes et tartelettes sont les plus proches parents, et une assiette à tarte de taille appropriée est un bon substitut pour un moule à tarte. Ils habituellement - mais pas toujours - manque le rebord cannelé décoratif d`un moule à tarte, et ont rarement un fond de levage pour faciliter le retrait de la tarte fini. Ces deux défauts peuvent être facilement surmontés. La croûte tarte peut être donné un avantage joliment festonné en pinçant la pâte entre vos doigts, pour compenser la casserole plaine tranchant. Pour rendre la tarte facile à enlever, couper un carré de papier sulfurisé pour adapter le fond de la casserole, en laissant quatre bandes plus d`agir comme poignées pour glisser la tarte refroidie de la casserole.

Un pan de quiche est extrêmement semblable à un moule à tarte, jusqu`au bord profondément cannelée et - en général - en bas de levage-out. La principale différence est que moule à quiche ont tendance à être légèrement plus petit diamètre, et plus profond d`environ 1/2 pouce. Dans de nombreux cas, ces changements de dimensions seront annulent, et vous serez en mesure d`utiliser votre recette inchangée et tout simplement d`allonger le temps de cuisson pour compenser le remplissage plus profond.

Vous ne nécessairement pas besoin d`une casserole pleine, juste une sorte de forme pour tenir votre pâte en place sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. L`anneau à partir d`un moule à charnière est un excellent choix, à la fois robuste et facilement disponibles. Aligner la bague avec un collier de parchemin, et de jeter soigneusement votre coupe pâtisserie pâte dans l`anneau. Pour les tartes dans d`autres tailles et formes, faire une forme libre col de feuille d`aluminium pliée - rigidifiée avec du carton, si vous le souhaitez - et placer que sur la feuille. Ce type de formulaire peut également être utilisé pour faire des tartes carrés ou oblongs sur un pan de feuille rectangulaire.

Si votre objectif était de mini tartelettes, plutôt que d`une tarte pleine grandeur, vous avez différentes options. casseroles Muffin dans les tailles jumbo, standard et mini-trois représentent des choix évidents, offrant un moyen facile de produire tartelettes en quantité. Calorifuge ramequins en verre et des petits ramequins en céramique sont d`autres options. Dans chaque cas, vous pouvez le rendre plus facile à enlever les tartelettes finis en laissant une longue bande de parchemin sous la pâte comme une poignée. Tartlets peuvent également être préparés sous des formes ouvertes, à l`aide de petits colliers en aluminium. Utilisez les sections découpées dans un tube d`expédition en carton ou plus petit emballage cadeau ou une serviette en papier tube pour les raidir.