Les différences entre le benzaldéhyde et l`acide benzoïque

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Benzaldéhyde est utilisé comme agent d`arôme d`amande artificielle.

Le benzaldéhyde et l`acide benzoïque sont deux produits chimiques qui sont semblables les uns aux autres en termes de leurs structures moléculaires. Malgré cela, il y a beaucoup de différences dans leurs propriétés physiques et applications. Comprendre les raisons de ces différences en considérant la variation de leur composition chimique.

Différences structurelles

  • À la fois le benzaldéhyde et l`acide benzoïque sont des produits chimiques organiques à base de la soi-disant "aromatique" benzène composé, un anneau circulaire en six atomes de carbone. Il existe des différences dans leurs structures et de la composition chimique, cependant. Benzaldéhyde, qui est connue par d`autres noms, y compris l`aldéhyde benzoïque, a la formule chimique C7H6O. L`acide benzoïque, également connu comme l`acide benzènecarboxylique, a la formule C7H6O2. Comme le montrent ces formules, les compositions moléculaires de ces deux substances diffèrent que par un seul atome d`oxygène.

Différences Atom Attached




  • Une molécule de benzaldéhyde se compose de la structure cyclique benzénique avec un atome de carbone attaché. Ce carbone à son tour un atome d`hydrogène lié à lui et est également doublement lié à un atome d`oxygène. Le groupe C = O est connu sous le nom "carbonyle," et un produit chimique contenant un groupe carbonyle fixé à un atome d`hydrogène est appelée "aldéhyde," d`où le nom benzaldéhyde. benzoïque a également un atome de carbone attaché à l`anneau, et ce carbone est également doublement lié à l`oxygène. Cependant, le carbone est également fixé à un groupe -OH. Un composé qui contient ce groupe - (C = O) OH est une partie "acide carboxylique." Par conséquent, ces produits chimiques sont divisées en deux catégories différentes de produits chimiques organiques.

Différences de propriétés physiques

  • En dépit de la faible différence de leur structure chimique, le benzaldéhyde et l`acide benzoïque ont des propriétés tout à fait différentes. Benzaldehyde fond à -15 degrés F et bout à 354 degrés F, de sorte qu`il est un liquide à température ambiante. Il a une densité de 1,05 gramme par millilitre. L`acide benzoïque fond à 252 degrés F et bout à 480 degrés F, de sorte qu`il est un solide à la température ambiante. Il a une plus grande densité de 1,32 gramme par millilitre. l`acide benzoïque est également tout à fait acidique une solution saturée d`eau ait un pH de 2,8.

Les différences de toxicité

  • La toxicité de l`acide benzoïque est assez faible. Lorsqu`il est testé sur des rats, la DL50 (la dose qui tue la moitié des animaux d`essai) est de 1,7 gramme par poids corporel kg. Lorsqu`il est ingéré ou inhalé, les principaux effets sont l`irritation, des maux de gorge et des nausées. Benzaldehyde est légèrement plus toxique avec une DL50 de 1,3 grammes par kilogramme. Elle produit également des symptômes d`irritation et d`inconfort, mais l`ingestion de grandes quantités peut avoir un effet narcotique.

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