Les différences entre le benzaldéhyde et l`acide benzoïque

À la fois le benzaldéhyde et l`acide benzoïque sont des produits chimiques organiques à base de la soi-disant "aromatique" benzène composé, un anneau circulaire en six atomes de carbone. Il existe des différences dans leurs structures et de la composition chimique, cependant. Benzaldéhyde, qui est connue par d`autres noms, y compris l`aldéhyde benzoïque, a la formule chimique C7H6O. L`acide benzoïque, également connu comme l`acide benzènecarboxylique, a la formule C7H6O2. Comme le montrent ces formules, les compositions moléculaires de ces deux substances diffèrent que par un seul atome d`oxygène.

Une molécule de benzaldéhyde se compose de la structure cyclique benzénique avec un atome de carbone attaché. Ce carbone à son tour un atome d`hydrogène lié à lui et est également doublement lié à un atome d`oxygène. Le groupe C = O est connu sous le nom "carbonyle," et un produit chimique contenant un groupe carbonyle fixé à un atome d`hydrogène est appelée "aldéhyde," d`où le nom benzaldéhyde. benzoïque a également un atome de carbone attaché à l`anneau, et ce carbone est également doublement lié à l`oxygène. Cependant, le carbone est également fixé à un groupe -OH. Un composé qui contient ce groupe - (C = O) OH est une partie "acide carboxylique." Par conséquent, ces produits chimiques sont divisées en deux catégories différentes de produits chimiques organiques.

En dépit de la faible différence de leur structure chimique, le benzaldéhyde et l`acide benzoïque ont des propriétés tout à fait différentes. Benzaldehyde fond à -15 degrés F et bout à 354 degrés F, de sorte qu`il est un liquide à température ambiante. Il a une densité de 1,05 gramme par millilitre. L`acide benzoïque fond à 252 degrés F et bout à 480 degrés F, de sorte qu`il est un solide à la température ambiante. Il a une plus grande densité de 1,32 gramme par millilitre. l`acide benzoïque est également tout à fait acidique une solution saturée d`eau ait un pH de 2,8.

La toxicité de l`acide benzoïque est assez faible. Lorsqu`il est testé sur des rats, la DL50 (la dose qui tue la moitié des animaux d`essai) est de 1,7 gramme par poids corporel kg. Lorsqu`il est ingéré ou inhalé, les principaux effets sont l`irritation, des maux de gorge et des nausées. Benzaldehyde est légèrement plus toxique avec une DL50 de 1,3 grammes par kilogramme. Elle produit également des symptômes d`irritation et d`inconfort, mais l`ingestion de grandes quantités peut avoir un effet narcotique.