A 4000 ans morceau de pain à la levure égyptienne fournit la preuve de la longévité du pain au levain. L`ancienne pratique de garder une petite quantité de levain "entrée" la pâte a continué à travers les années 1800, lorsque les boulangers allemands ont créé la première levure commerciale. tables Pâte et des creux utilisés pour mélanger et d`élever la pâte à pain parfois conservé un peu de levain à mélanger avec le lot suivant et d`assurer une remontée. tables de pâte Antique - également connu comme PETRINS - faire des ajouts intéressants à aujourd`hui cuisines, chambres familiales ou salons éclectiques. Les acheteurs peuvent reconnaître les caractéristiques spécifiques de ces tables fonctionnelles.
Recherchez une table avec un couvercle qui soulève ou glisse pour révéler un bac ou un bac en dessous. Vérifiez le creux de la pâte pour un inachevé, peint ou de l`étain intérieur et chercher une forme conique, rectangulaire ou courbe le long du bas de l`extérieur de la cuve. Certaines tables de pâte ressemblent à de petites commodes.
Examiner le bois pour des signes d`usure et de vérifier la partie supérieure de la table de pâte pour preuve de l`utilisation de pétrissage de la pâte et former des pains.
Vérifiez les détails de construction tels que la menuiserie chevillé ou vieilles vis. vis anciennes ont des caractéristiques spécifiques de fil fondée sur l`âge.
Se familiariser avec les variations de rustique à des styles plus raffinés de tables ou PETRINS pâte. Certaines tables commencé comme des boîtes de pâte et avait les jambes ajoutés plus tard, tandis que d`autres offrent des tiroirs, pieds tournés et les détails de plinthes décoratives.
