Comment creuser moudre un couteau

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Choses que vous devez

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Rectification un couteau est pas le même que l`affûtage ou l`affinant. La différence est que le broyage élimine de grandes quantités de métal de la lame du couteau, en changeant la forme de la section transversale. couteaux au sol creux sont typiques pour les lames de combat extrêmement nettes faites pour trancher ainsi que des couteaux de cuisine de haute qualité. Lorsque vous êtes creux meuler quelque chose que vous êtes essentiellement en changeant la forme du bord de la lame, ce qui diminue son angle par broyage loin la pente métallique derrière le bord. Cela rend le bord plus cisaillement et étroit il coupera plus facilement. L`inconvénient de ceci est que parce qu`il ya moins de métal constituant la lame, elle est endommagée et émoussée beaucoup plus facilement grâce à une utilisation simple.

Choses que vous devez

roue de meulage Powered
Couteau
Des gants

Protection des yeux
huile Gun

Instructions

Étudier le couteau que vous souhaitez grind creux. Regardez par la tranche dans un environnement bien éclairé. Qu`est-ce que vous essayez d`identifier est creux, ou le contour le long des côtés du couteau où l`angle de la lame creuse avant inclinée vers le bord de coupe, qui sera placé le long du centre de la meule. Par broyage là, vous poussez le creux de plus vers l`arrière du couteau. Cela diminue l`angle global de l`auge du bord, créant un profil plus mince et ce creux caractéristique qui est l`homonyme du style.
Mettez vos gants et des lunettes et commencez votre meule. Si elle est un modèle à vitesse variable, placez-le sur le réglage le plus bas possible afin de réduire les chances de la lame étant arraché de vos mains pendant que vous le broyant. broyage creux prendra plus de temps de cette façon, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats.
Enduire les côtés du couteau avec une épaisse couche d`huile de pistolet. Cela garantit que le couteau ne se décolore pas ou perdre son caractère. Si elle est une meule auto de refroidissement, il faut se couvrir d`une mince pellicule d`eau pour éviter le couteau d`étincelles ou de chauffage trop et vous ne sera pas nécessaire à l`huile au couteau.
Tenez la poignée de couteau dans votre main principale et l`arrière de la pointe dans votre main. Placez le plat creux contre la meule et tirer de la poignée vers la pointe de la lame dans une course en douceur. Rappelez-vous de garder l`horizontale auge avec le sol en tout temps, de sorte qu`une lame courbe prendra quelques manœuvres pour obtenir le droit.
Retournez le couteau au-dessus de sorte que la poignée est dans votre main et répéter la course. En fonction de la qualité de l`acier, vous devrez peut-être répéter entre 3 et 10 fois. Assurez-vous de garder les coups même sur les deux côtés pour maintenir la symétrie et l`équilibre. Après chaque série de coups, d`examiner le couteau à nouveau par les yeux, et répéter jusqu`à ce que le creux a été repoussée à la distance voulue du bord de la lame.