Comment aiguiser un couteau avec un broyeur

Instructions

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   Disposez vos couteaux dans l`ordre dans lequel vous serez les aiguiser. Depuis couteaux courts sont les plus difficiles à aiguiser, placez-les le plus éloigné de la meuleuse. Cela vous donnera l`expérience à aiguiser les couteaux longs, étroits d`abord, et vous trouverez plus facile de la plus courte à travailler avec plus tard, après avoir obtenu une certaine pratique.

2. Procurez-vous votre premier couteau par la poignée et déplacer l`ensemble de lame de couteau à travers la meule tout en maintenant la lame à un angle aigu à la roue. Si vous imaginez une très étroite "X," vous serez sur la bonne cible. La première fois que vous faites cela, dans les deux sens, est juste pour la pratique. Cela va vous montrer exactement comment vous devez positionner votre lame à la roue afin d`obtenir le meilleur angle de contact pour aiguiser votre lame. Vous aiguiser chaque lame de chaque côté. Vous voulez juste ajouter un bord à chaque lame, une pression constante si léger est le meilleur.

3. Suivez attentivement les mouvements que vous venez pratiqué en apportant votre plus longue lame de couteau en contact avec la roue mobile pendant que vous lentement et légèrement déplacer la lame le long de la roue, le tirant vers vous pendant que vous gardez un angle de lame très peu profonde en contact permanent avec la roue. Assurez-vous seulement de garder une très légère pression contre la roue - vous voulez aiguiser la lame, ne pas broyer le bas. Pour ce faire, le long de chaque côté de la lame de couteau, en gardant le même angle sur les deux côtés.